梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
鸡尾酒电子书PDF鸡尾酒配方广告位出租咖啡配方
奶茶配方星座鸡尾酒御玖轩洋酒
179洋酒俱乐部
白兰地威士忌龙舌兰酒伏特加
查看: 890|回复: 1

[原创] “咖啡陪你”急速圈地引质疑

[复制链接]
发表于 2014-4-17 17:44:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

年初几部韩剧引发的韩流热潮让“咖啡陪你”在中国咖啡市场的跑马圈地来势汹汹,随着千店战略的推出,进军中国市场不到两年的咖啡陪你在京门店数量已达到31家。北京商报记者走访发现,仅地铁5号线沿线就开设了4家门店。尽管相关负责人表示,未来品牌的号召力足以支撑起这种密集的开店模式,但北京商报记者通过调查了解到,多家门店的店长均反映,开店仅能维持收支平衡,甚至还有亏损。

  中心商圈密集开店

不同于星巴克和COSTA采取比较谨慎的开店模式,咖啡陪你在华扩张态势凶猛,2012年4月入华,去年6月店面就达70多家。目前,已分布在北京、上海、武汉、青岛、杭州、成都、深圳等16省近20市,门店已经近500家。北京地区已开设和即将开设的门店更是达到31家。

  据咖啡陪你一位负责加盟的人士透露,北京市场一家200平方米门店的加盟费用大约在300万元左右,加盟商和公司按49%和51%的投资分配收益,以国贸店200多平方米的运营面积来计算,该店加盟商前期就需投资150多万元。

  然而北京商报记者走访了解到,咖啡陪你北京地区正在运营的有21家店,加盟店因地段不同,各店经营情况也不相同,悠唐广场和北新桥的经营情况相对良好,而国贸店、世界城店和顺义华联店的经营情况并不理想。据国贸店一位工作人员介绍,由于国贸地区的咖啡店较为密集,该店的运营状况并不理想。据该店员透露,开业一年半左右,每日租金超过8000元,但盈利仅能达到5000-6000元,处于入不敷出的状态。受业绩影响,该店甚至还更换了之前的店长。

  加盟商进货价格过高是让加盟商难以盈利的一大原因,据一位咖啡陪你的加盟商介绍,咖啡陪你对直营店和加盟店的进货价格有所区分,加盟店价格普遍高于直营店,这为加盟商的经营带来压力。

  郊区门店难保收益

  今年初,咖啡陪你提出千店计划,计划到今年8月在中国门店数突破1000家,即每月至少100家的开店任务。据一位接近咖啡陪你的人士透露,在2013年初,咖啡陪你给北京市场定的饱和门店数量是30家。昨日,北京商报记者获得的北京卖场数量统计表中,已营业和已签约的门店数已达到34家,甚至在郊区都已开设了门店。

  北京商报记者走访发现,由于北京市中心城区聚集着大量成熟商圈,而周边区县则以居住为主,据某郊区店店员透露,该店周一到周五基本上没有什么客流,以周末以及节假日的消费为主。尽管郊区店面的租金较少,但据该店负责人介绍,由于该店开业不久,人力费用还以实习或试用工资为主的前提下,仅能维持收支平衡。

  此外,对比同样以加盟方式扩张的连锁店,咖啡陪你的加盟资料里并未列出预期损益,该公司负责加盟的人士一再向北京商报记者表示,该店在品牌宣传上非常积极,但在此前,北京商报记者与该公司媒体负责人进行采访时,一再遭遇不配合、不接电话、挂机等情况。而对于没有列出预期损益,该公司解释称,因为店铺地段条件都不相同,经营情况也会有所不同,在经营后期公司会针对单店列算损益。

  咖啡巨头扩张倾向直营

  与咖啡陪你不同,在全球60个国家有门店的星巴克,其扩张采用的一直是比较谨慎的直营模式。据一位此前在星巴克工作的店员介绍,星巴克开店非常谨慎,对北京市场来说,即便消费者对星巴克的品牌认知度较高,但从收益及客流上看,星巴克对郊区开店都显得谨小慎微。而与之相对的咖啡陪你,则主张以快速的跑马圈地占领市场。

  “韩国最大咖啡店”是咖啡陪你的主要招牌,但是北京商报记者从多位韩国留学生处了解到,咖啡陪你在韩国也是以加盟方式急速扩张。据咖啡陪你主页上的资料显示,咖啡陪你自2008年3月第一家直营店在韩国开业以来,目前直营店和加盟店突破900家。其中,直营店仅占比3%,而由于连锁店增长情况如同蟑螂繁殖,该店在韩国又被称为“蟑螂陪你”。




鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2014-4-17 19:00:28 | 显示全部楼层
无意间去过面试一次,给我的印象是 只要你是人都可以来上班。。。庆幸我没去
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|手机版|网站地图|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2019-11-22 03:57 , Processed in 0.078125 second(s), 13 queries , XCache On.

Powered by Drink8! X3.4

© 2001-2017 Drink8 Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表