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半心半叶拿铁拉花咖啡 Heart & Leaf Latte Art

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发表于 2011-11-13 19:03:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 半心半叶拿铁拉花咖啡
【英文名称】: Heart & Leaf Latte Art
【调制配方】: 浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包
【调制步骤】: 1、将鲜奶打成奶泡,先盛出多余的奶泡,再将鲜奶和奶泡搅拌均匀,使其融合,然后距离咖啡杯约10厘米的高度,保持一定的流速将奶泡注入咖啡杯中至5~6成满。
2、将发泡钢杯倾斜,靠在咖啡杯边缘左右摇晃倒入奶泡。
3、此时会出现1个由许多线条构成的心形图案,然后将钢杯靠在心形的一边,左右摇晃倒入奶泡,做出叶形的线条图案,最后在中间做收尾动作,半心半叶就完成了。
【载具选择】: 咖啡杯
【配方来源】: 咖啡师宝典
【使用装饰】: 半心半叶图案
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】:
【建议售价】: 25 元
半心半叶拿铁拉花咖啡做法与普通的叶形有些类似。

半心半叶拿铁拉花咖啡

半心半叶拿铁拉花咖啡


半心半叶拿铁拉花咖啡

半心半叶拿铁拉花咖啡


鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2011-11-21 12:06:58 | 显示全部楼层
绮丽~!!!
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发表于 2011-12-27 01:14:26 | 显示全部楼层
有点难度吧,,,,
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发表于 2012-10-9 14:18:42 | 显示全部楼层
这个感觉好难
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发表于 2012-10-9 16:58:05 | 显示全部楼层
我试过不好弄!!用多大的咖啡杯???奶泡打完还加鲜奶???
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发表于 2012-10-9 16:58:23 | 显示全部楼层
奶泡怎么弄说说!!看和我的一样不 !
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 楼主| 发表于 2012-10-9 17:44:12 | 显示全部楼层
453984616 发表于 2012-10-9 16:58
我试过不好弄!!用多大的咖啡杯???奶泡打完还加鲜奶???

普通的咖啡杯即可,倒入奶泡即可,奶沫要打好
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发表于 2013-9-26 23:16:56 | 显示全部楼层
谢谢分享与奉献
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发表于 2013-11-18 00:32:25 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-10-9 17:44
普通的咖啡杯即可,倒入奶泡即可,奶沫要打好

为什么我用手打的打不出酸奶装的?老大~
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 楼主| 发表于 2013-11-18 09:05:09 | 显示全部楼层
bigjay3 发表于 2013-11-18 00:32
为什么我用手打的打不出酸奶装的?老大~

用奶泡壶打,牛奶也可能是个问题
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发表于 2013-11-25 20:25:06 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2013-11-18 09:05
用奶泡壶打,牛奶也可能是个问题

我用的是雀巢全脂牛奶啊~就是打不成,是不是打的时间太久了?还是手法问题?
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