冰卡布奇诺咖啡 Iced Cappuccino

发表于 2011-10-12 19:15:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	冰卡布奇诺咖啡
【英文名称】:	Iced Cappuccino
【调制配方】:	浓缩咖啡1.5盎司、冰鲜奶4盎司、奶泡适量、柠檬皮丝少许、肉桂粉（或可可粉）少许、冰块1杯
【调制步骤】:	1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司浓缩咖啡，然后隔冰块冷却备用。 2.将冰鲜奶放入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热并使其发泡（家庭制作时，可用牛奶调理器发泡） 3.用摇酒器盛装半杯冰块，再以盎司杯量取糖水、冰鲜奶和浓缩咖啡，倒入摇酒壶中摇匀。 4.玻璃杯中装入半杯冰块，将摇酒器中的液体过滤后缓缓倒入杯内。 5.在玻璃杯中加入奶泡至满杯，再撒上少许柠檬皮丝和肉桂粉装饰即可。
【载具选择】:	玻璃杯
【配方来源】:	咖啡师宝典
【使用装饰】:	柠檬皮丝、肉桂粉
【调制方法】:	兑和法
【酒精含量】:	无
【建议售价】:	28 元

冰卡布奇诺咖啡经典与美味兼具。
容量：360毫升

冰卡布奇诺咖啡

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