皇家意式咖啡

发表于 2011-9-18 19:43:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	皇家意式咖啡
【英文名称】:	Brandy Italian Coffee
【调制配方】:	细砂糖1包、浓缩咖啡1盎司、白兰地酒1/2盎司、冰鲜奶八成满、发泡鲜奶油适量、糖粒少许
【调制步骤】:	1.将咖啡杯温热后，盛装浓缩咖啡。 2.用盎司杯量取白兰地酒，倒入咖啡杯中，再加入1包细砂糖。 3.将冰鲜奶倒入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热至约65℃后倒入咖啡杯中。 4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油，并撒上糖粒装饰即可。
【载具选择】:	咖啡杯
【配方来源】:	咖啡师宝典
【使用装饰】:	糖粒
【调制方法】:	兑和法
【酒精含量】:	低
【建议售价】:	28 元

意式皇家咖啡使用有品味的少许白兰地，用意大利的白兰地好呢？还是法国的好？如果不喜欢奶油，就不加，容量为230毫升。

皇家意式咖啡

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

发表于 2011-9-18 20:11:00 | 显示全部楼层

上面的鲜奶油有点小腻麽~不过应该很好喝的

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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