新手求教花式咖啡

yunshihot · 发表于 2010-6-5 12:07:41

[s:58] 各位前辈好哈，小妹想问下调制花式咖啡用哪国的咖啡豆好点勒，书上只说用法式深度烘焙的，没说用什么豆子啊，疑惑中，请指教，小妹感激不尽！

行云流水 · 发表于 2010-6-5 14:23:10

用碳烧咖啡吧

92咖啡 · 发表于 2010-6-10 17:10:59

花式咖啡一般是指意式花式咖啡，也就是用意式咖啡机做的ESP为基底做的各种花咖啡，一般有卡布，拿铁，玛其朵，等等，当然了，加上你的创意，可以无限创作，各种冰咖啡，分层，纹杯等等，呵呵如些说的话那用的就是意式豆子了，这是拼配的深烘的咖啡豆，各个公司的配方不同，一般不会外传，没有固定是哪个国的咖啡豆的，这个具体可以Q我409694373，共同提高吧TX，谢谢！

gmta0523 · 发表于 2010-7-14 16:43:11

92咖啡哥哥，我也想做花式咖啡，可拉花老是不出形状，最后一坨一坨的，[s:58]
请问是哪出问题了？

jurassic · 发表于 2010-8-21 10:45:19

一坨一坨的浮想联翩啊…………[s:229][s:229]

andy969888 · 发表于 2010-8-21 10:58:40

奶泡呈現較乾性了，打好要拉花前可先看是否奶泡光亮，呈現綿密的感受，可先搖晃使其綿密光亮再來拉花，才不會一坨一坨的。

聆聆 · 发表于 2011-10-19 01:56:02

请问我想学花式调制咖啡我不知道哪地方有学的请问谁来推荐一下

梦幻调酒师 · 发表于 2011-10-19 07:51:01

聆聆发表于 2011-10-19 01:56
请问我想学花式调制咖啡我不知道哪地方有学的请问谁来推荐一下

意式花式咖啡要意大利咖啡机才可以做，你先要有咖啡机才可以做，其他的也容易

L__゛不倾世丶 · 发表于 2013-10-3 04:34:00

意式的豆子都是拼配的一般自己烘焙市面上的供应商也都有的买就看你自己选择了反正几乎都是商业咖啡豆做一杯好的咖啡还是要看你的豆子以及机器的调整咖啡和牛奶的融合度然后才是你的拉花技术

账号		自动登录	找回密码
密码			现在注册

	上海酒类 \| 启德酒业 \| 盛卫洋酒 \| 盛峰酒行		调酒入门 \| 资料下载 \| 调酒探讨		新人报到 \| 招聘求职		瘦身茶饮 \| 酒吧经营 \| 美容美食
	爱上淘宝 \| 淘宝特卖 \| 天猫超市 \| 酒吧用品		调酒配方 \| 冰砂奶昔 \| 茶类配方		水果茶饮 \| 空间相册		果汁饮料 \| 道具购买 \| 榜上有名

新手求教花式咖啡

相关帖子

点评

回 3楼(gmta0523) 的帖子

回 3楼(gmta0523) 的帖子

站长推荐 /2