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太阳轮拿铁拉花咖啡 Sunny Wheel Latte Art

梦幻调酒师

发表于 2011-11-19 12:40:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	太阳轮拿铁拉花咖啡
【英文名称】:	Sunny Wheel Latte Art
【调制配方】:	浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包
【调制步骤】:	1、将鲜奶打成奶泡，在距离咖啡杯约10厘米的高度，保持一定的流速将奶泡注入杯中至九成满。此时表面应呈咖啡色。 2、用汤匙盛起奶泡铺在咖啡表面，呈约0.5厘米厚的奶泡层。 3、用竹签从咖啡杯边缘向中心画弧线，隔适当距离重复以上动作，直至咖啡色的弧线布满表面即可。每画一次都要将竹签擦拭干净。
【载具选择】:	咖啡杯
【配方来源】:	咖啡师宝典
【使用装饰】:	太阳轮图案
【调制方法】:	兑和法
【酒精含量】:	无
【建议售价】:	22 元

太阳轮拿铁拉花咖啡做好后带上不锈钢咖啡匙与砂糖包出品即可。

太阳轮拿铁拉花咖啡

太阳轮拿铁拉花咖啡

咖啡, 拿铁, Sunny, 浓缩咖啡, 鲜奶

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鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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发表于 2011-11-20 23:38:15 | 显示全部楼层

在下鲁钝。是不是把奶泡铺在杯子边缘啊？

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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梦幻调酒师

楼主| 发表于 2011-11-21 07:56:34 | 显示全部楼层

jin1yan2 发表于 2011-11-20 23:38
在下鲁钝。是不是把奶泡铺在杯子边缘啊？

中间留点咖啡，其他覆盖奶泡

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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发表于 2011-11-21 12:00:53 | 显示全部楼层

本帖最后由 jin1yan2 于 2011-11-21 12:01 编辑

哦~谢谢~知道了

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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陈鹭鹭他哥

发表于 2013-6-11 21:29:53 | 显示全部楼层

然后拿针挑？

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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