梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
查看: 5147|回复: 9

草莓巧克力咖啡冰饮 Strawberry & Chocolate Frappuccino

[复制链接]
发表于 2011-10-18 18:59:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
发布新作品
【中文名称】: 草莓巧克力咖啡冰饮
【英文名称】: Strawberry & Chocolate Frappuccino
【调制配方】: 浓缩咖啡1盎司、黑巧克力粉20克、草莓果露1盎司、冰鲜奶120毫升、冰块250克、发泡鲜奶油适量、草莓1颗、天然琼脂3克、原味魔芋球少许
【调制步骤】: 1.用意式咖啡机做好浓缩咖啡冷却备用。
2.将冰块、鲜奶、浓缩咖啡、巧克力粉、草莓果露和天然琼脂放入食物搅拌机中,用高速搅拌,使其充分混合。
3.将搅拌机内的鲜奶混合液倒入玻璃杯中。
4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油,再放入原味魔芋球,并摆上一颗草莓装饰即可。
【载具选择】: 玻璃咖啡杯
【配方来源】: 咖啡师宝典
【使用装饰】: 草莓
【调制方法】: 搅拌法
【酒精含量】:
【建议售价】: 30 元
草莓巧克力咖啡冰饮制作配料较多,所以用高速搅拌机才可以使其味道融合均衡。
容量:500毫升

草莓巧克力咖啡冰饮

草莓巧克力咖啡冰饮

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2011-10-19 19:09:34 | 显示全部楼层
草莓很漂亮 好想喝~
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-12-15 09:10:26 | 显示全部楼层
请问一下琼脂的作用是增加口感是顺滑么?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2011-12-15 09:12:09 | 显示全部楼层
lovedchun 发表于 2011-12-15 09:10
请问一下琼脂的作用是增加口感是顺滑么?

凝结作用,增加口感,排毒养颜
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-18 11:41:20 | 显示全部楼层
琼脂我们这边没有噢~
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-4-18 11:41:59 | 显示全部楼层
嗷----独狼 发表于 2012-4-18 11:41
琼脂我们这边没有噢~

也可以用明胶,果冻粉等
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-18 11:44:04 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-4-18 11:41
也可以用明胶,果冻粉等

版猪你在阿,顺便问下吉利丁片也可以用 明胶,果冻粉做吗?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-4-18 12:04:24 | 显示全部楼层
嗷----独狼 发表于 2012-4-18 11:44
版猪你在阿,顺便问下吉利丁片也可以用 明胶,果冻粉做吗?

吉利丁片就是明胶
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-11-25 18:58:09 | 显示全部楼层
不错不错
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2014-7-31 17:49:40 | 显示全部楼层
这个成本很多吧,
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2024-4-27 11:13 , Processed in 0.112309 second(s), 13 queries , MemCache On.

Powered by Drink8! X3.4

© 2001-2023 Drink8! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表