巴西咖啡 Cafe Brasileno

沉默的羔羊 · 发表于 2009-4-24 09:59:39

【中文名称】：巴西咖啡
【英文名称】：Cafe Brasileno
【材       料】：中炒的咖啡100毫升、牛奶60毫升、巧克力糖浆（根据个人爱好添加）、泡沫鲜奶油1大匙、盐极少量
【制       法】：
1.将巧克力糖浆放入杯子中。
2.用小锅加热牛奶，先将咖啡倒在杯子中，加入极少量的盐。
3.加入热的牛奶，注入泡沫奶油并使之漂浮在上面即可。
【简       介】
   在巴西，家里来客人时，习惯奉上香甜浓醇的咖啡代替寒暄。这就像绿茶在中国和日本一样。在巴西，19世纪初期，咖啡的栽培技术已经很先进，即使现在也是世界第一的咖啡生产以及输出国。他们放入很多的砂糖，每天喝好多杯。这种叫做“小杯”的盛咖啡方法是落滴式，很流行，味道一般非常浓厚。人们除了早上喝杯注入很多牛奶的咖啡之外，都用这种方式喝。咖啡壶放在人们靠近的地方，保证随时可以喝到，咖啡是与人们生活密切相关的饮料。
【起       源】Brazil  巴西  梦幻调酒师

gaigai17 · 发表于 2010-2-8 16:10:39

学习了

调摇心性 · 发表于 2011-6-28 15:22:54

koyou168 · 发表于 2011-10-16 23:40:27

即磨的巴西咖啡豆做巴西咖啡，也是这样做吗？

梦幻调酒师 · 发表于 2011-10-17 08:17:53

koyou168 发表于 2011-10-16 23:40
即磨的巴西咖啡豆做巴西咖啡，也是这样做吗？

不是的，那用虹吸器来煮的单品巴西咖啡

啸天_星空 · 发表于 2012-2-10 23:24:40

不是的，那用虹吸器来煮的单品巴西咖啡学习了

luhua08015 · 发表于 2012-8-27 04:21:35

hmyz00 · 发表于 2012-9-12 22:44:58

用虹吸器来煮的单品巴西咖啡

铂希 · 发表于 2012-11-3 17:57:52

好

xiaorui5213 · 发表于 2013-1-29 21:22:08

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