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香橙微醺咖啡 Cointreau Coffee

梦幻调酒师

发表于 2011-10-5 20:02:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	香橙微醺咖啡
【英文名称】:	Cointreau Coffee
【调制配方】:	浅烘焙咖啡豆15克、糖水1/4盎司、君度2/3盎司、发泡鲜奶油适量、新鲜橙皮丝适量
【调制步骤】:	1.将浅烘焙咖啡豆研磨成中粗3号的粗细度。 2.将研磨好的咖啡粉放入滤杯中（滤杯式滴漏法），萃取出150毫升黑咖啡待用。 3.用盎司杯量取君度酒与糖水和少许新鲜橙皮丝一起加热至呈黄色。 4.将加热后的橙皮洒与黑咖啡倒入温好的咖啡杯中。 5.在咖啡上挤上发泡鲜奶油，并用少许新鲜橙皮丝装饰即可。
【载具选择】:	咖啡杯
【配方来源】:	咖啡师宝典
【使用装饰】:	橙皮丝
【调制方法】:	兑和法
【酒精含量】:	低
【建议售价】:	28 元

香橙微醺咖啡中使用滴漏冲泡法，如果没有也可以用虹吸式代替，如果没有君度也可以用金万力代替。
容量：200毫升

香橙微醺咖啡

香橙微醺咖啡

咖啡, 君度, 橙皮丝

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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发表于 2012-4-27 03:59:47 | 显示全部楼层

像起司蛋糕多过像咖啡

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发表于 2012-4-27 09:52:43 | 显示全部楼层

嫁人就嫁灰太狼，做人要做懒羊羊！

嘎嘎

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发表于 2012-7-9 10:56:14 | 显示全部楼层

收藏.....................

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发表于 2014-2-24 18:01:40 | 显示全部楼层

学习了

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