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葡萄酒杯的选择

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发表于 2016-1-15 10:47:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
     葡萄酒杯是用无色的玻璃制成,最好的是透明度极好的水晶杯。高脚杯的杯脚使杯子可以握在手中,不使杯中的酒被手捂热,并且在选择杯子时,可以从各个角度观察到葡萄酒。有体积不同,形状各异的酒杯。形状决定了葡萄酒和氧气的解除面积,也就是影响着葡萄酒的味道。喝红酒应该使用足够大的酒杯,使酒与空气有足够的接触面积。
     红酒中有些区别:饮用勃艮第葡萄酒要使用比波尔多葡萄酒更大的酒杯。
     白葡萄酒不很喜欢与氧气接触,因此窄小的酒杯更适合。此外,白葡萄酒每次斟酒的量要比红葡萄酒大。


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