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蓝莓冰淇淋的做法

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发表于 2014-4-17 15:50:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 蓝莓冰淇淋
【英文名称】: Blueberry ice cream
【调制配方】: 冷冻蓝莓(或新鲜蓝莓)100克,糖30克,柠檬汁30克.牛奶165克,鲜奶油165克,糖70克,蛋黄2个
【调制步骤】: 详细做法请见下面的图文
【载具选择】: 冰淇淋杯
【配方来源】: -
【使用装饰】: 蓝莓
【调制方法】: -
【酒精含量】: -
【建议售价】: 25 元

蓝莓冰淇淋

蓝莓冰淇淋

融入清爽宜人蓝莓味的蓝莓冰淇淋的做法:

蓝莓冰淇淋的做法

蓝莓冰淇淋的做法

蓝莓冰淇淋的做法

蓝莓冰淇淋的做法

1、在冷冻蓝莓(或新鲜蓝莓)中加入糖和柠檬汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时。
2、将牛奶和鲜奶油放入锅中,熬煮至锅边冒出细小的泡泡。
3、在熬煮奶油糊的同时,将蛋黄和糖放人碗中,用打蛋器充分搅拌。
4、将牛奶糊倒入蛋黄中,放在电磁炉上,边加热边用打蛋器搅拌,直至温度达到85℃。
5、用筛网过滤后,隔冰水尽快冷却至约5℃。
6、装入密封的容器中,放人冰箱冷冻1小时后,加入步骤(1)的材料充分搅拌,再次冷冻。每隔1小时取出用叉子搅拌,此操作重复两三次即可。

图片从左到右1~6的顺序
蓝莓有延缓衰老的作用,在冰淇淋中加入蓝莓,让你在清凉的口感中品味新鲜蓝莓的滋味。
份量:4人份

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发表于 2014-4-18 03:33:06 | 显示全部楼层
不错 但一定要注意 每隔一小时 一定要彻底搅拌一次!别问我为什么...
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发表于 2014-10-12 11:28:27 | 显示全部楼层
这篇帖子构思新颖,题材独具匠心,段落清晰,情节诡异,跌宕起伏,主线分明,引人入胜,平淡中显示出不凡的文学功底,可谓是字字珠玑,句句经典,是我辈应当学习之典范。
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发表于 2015-5-28 00:06:54 | 显示全部楼层
学习学习学习学习
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发表于 2016-2-14 13:07:32 | 显示全部楼层
性格决定一切,你想改变也很难
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发表于 2017-8-5 20:08:25 | 显示全部楼层
在家里自己做还是不错的,健康!
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发表于 2018-9-23 12:43:37 | 显示全部楼层
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[发帖际遇]: happy99 调酒得了冠军,奖励 1 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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