咖啡冰淇淋

发表于 2014-4-8 15:12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	咖啡冰淇淋
【英文名称】:
【调制配方】:	牛奶165毫升、鲜奶油165克、速溶咖啡3茶匙、糖60克、蛋黄2个
【调制步骤】:	1、将牛奶、速溶咖啡和鲜奶油放入锅中，熬煮至锅边冒出细小的泡泡。 2、熬煮奶油糊的同时，将蛋黄和糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。 3、将奶油糊倒入蛋黄中，放在电磁炉上，边熬煮，边用打蛋器搅拌，直至温度达到85℃。 4、用筛网过滤后，隔冰水使其尽快冷却至5℃。 5、装入密封的容器中，放入冰箱冷冻。每隔1小时取出用叉子搅拌，此操作重复三四次，至冰激凌变硬即可。
【载具选择】:
【配方来源】:	-
【使用装饰】:	咖啡豆
【调制方法】:	-
【酒精含量】:	-
【建议售价】:	18 元

咖啡冰淇淋

即时没有刚炒好的咖啡豆，也能在家制作散发香浓咖啡味的冰淇淋。想喝咖啡时，来一份咖啡冰淇淋怎么样？

散发淡淡咖啡香的咖啡冰淇淋

份量：4人份

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

发表于 2014-4-10 03:50:04 | 显示全部楼层

额.有淡忘的..不怎么喜欢.

[发帖际遇]: 老板把奖金交给百厌鬼手上，百厌鬼得了 5 个金币.

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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发表于 2014-4-10 11:50:17 | 显示全部楼层

能给个香草的配方吗

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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