黄桃冰淇淋

发表于 2013-6-25 09:04:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	黄桃冰淇淋
【英文名称】:
【调制配方】:	黄桃罐头300克、淡奶油430克、牛奶175毫升、白砂糖150克、蛋黄6个、香草粉5克
【调制步骤】:	1、将黄桃200克打成黄桃蓉，剩余的黄桃切成丁备用。 2、淡奶油搅打成7分发备用。 3、将蛋黄、白糖一起隔热水加热至85℃左右并打发。 4、将打发的蛋黄与黄桃蓉一起搅拌，再加入牛奶与香草粉。 5、等温度降至40℃时，加入打发的淡奶油，放入冰箱冷冻4小时，取出后即可食用。
【载具选择】:	玻璃杯
【配方来源】:	-
【使用装饰】:
【调制方法】:	搅拌法
【酒精含量】:	-
【建议售价】:	22 元

黄桃冰淇淋

黄桃冰淇淋
适合自己开店需要个性化的店家使用。

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

发表于 2014-2-24 22:39:07 | 显示全部楼层

学习了

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