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[分享] 教你在酒吧如何饮酒,酒吧饮酒常识

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发表于 2008-4-29 02:23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
      有人把酒吧分为红酒吧(也称雪茄吧)、餐吧(又分为中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。一般酒吧中常备的饮品大致有5类,洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮(各酒吧自创的饮料)。而洋酒又分为威士忌白兰地(洋酒中的极品一般不与其它饮品勾兑,而是直接饮用)、郎姆酒、金酒龙舌兰酒和餐前餐后酒。

  鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品,西方人在酒吧中喝红、白酒(葡萄酒)的较少,大多正餐时,红白酒只是起辅助消化的作用,饭完酒完,这一点不像国内,饭菜吃完了,酒还可以继续喝下去。如果是在酒吧喝红、白酒,西方人通常是在正餐前开胃用,一般是一杯13—17度的白酒,因为白酒偏酸,利于开胃。如果西方人专为喝酒而来,则要单去酒吧喝个痛快。一种酒可以要一份,也可以要3份,但很少几种酒花着喝。酒吧文化源于西方,西方人从小就受到环境的熏陶,大多对什么酒适合自己的口味比较了解,虽然如此,但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒,也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题。

  国内的朋友去酒吧,当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑,点酒时不懂就问,对于初次到酒吧的朋友不失为一种好方法。

  女士爱饮鸡尾酒

  在酒吧点鸡尾酒时,如果是净饮,女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒,这类酒在25—30度之间。如:奶油味的百利甜酒(BAILEY’S),橙味的君度酒(COINTREAU),这些酒都要加冰,否则酒是温的不好喝。加冰后,“君度”会由透明的金黄色变成乳白色。

  “君度”虽然有40度,但果味较浓,多加一些冰(一般5、6块)稀释以后,喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。另外,女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒,其颜色漂亮、鲜艳。如:粉红色的四季(FOURSEASON)酒,由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成;红色的秀兰·邓波(SHIRLEYTEMPLE)酒,由雪碧和石榴水勾兑而成。这类鸡尾酒杯子又高又大,无论是几人围坐,抑或是一隅独饮,慢慢品来可以消磨时光。

  金烫力(TOINC)酒,在国内酒吧中是最大众化的一种鸡尾酒,而在国外马丁尼(DRYMARTINI)最为大众化,占40、50%。口味方面,MAR□TINI偏酸,而TOINC有杜松子的香味,TOINC水的杀口,口感较好。

  男士最爱威士忌啤酒

  威士忌和啤酒是酒吧中男士们的最爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌,酒签上标有年份的较贵,而且年份越高越贵,口味也越厚实。12年左右的威士忌如“黑方”(BLACKLABEL)和“芝华士”(CHIVASREGAL)是国内两种上品威士忌,每份一盎司(28克),40—60元人民币。除了上品威士忌之外,一般化、大众化的威士忌有顺风威(CUTTYSARK)和白马威(WHITEHORSE)等,一般在6年以上,每份20—40元人民币。也有豪华的皇家礼炮(CHIVASREGALROYALSALUTE)酒,是21年珍藏威士忌,每份80元人民币以上。有别于其它威士忌,还有一种纯麦威士忌,由苏格兰大麦制成,口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。

  生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒名牌,但国内喝CORONA啤酒的还是较多,这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝(据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字,所以只有直接嘴对瓶口喝,才能体会到女孩KISS的浪漫感觉)。这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬,口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后,入口更加清香、爽润。

  酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种,口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰,另一种是与其它酒勾兑,国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽(BLOODYMARY)。
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发表于 2010-2-21 11:22:00 | 显示全部楼层
怎么没有人回复啊 莫非这就是传说中的沙发[s:58]
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发表于 2011-6-2 13:06:09 | 显示全部楼层
讲的很详细,我感觉应该还有没讲出来。
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发表于 2011-6-4 11:30:35 | 显示全部楼层
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发表于 2011-6-13 10:23:18 | 显示全部楼层
生力啤酒以前我代理过·但是在我们这很少人喝,口味太重··哎·失败···
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发表于 2011-6-13 15:59:05 | 显示全部楼层
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发表于 2011-6-19 20:41:15 | 显示全部楼层
嗯…好讲究…我第一次去酒吧的时候几乎把所有的酒都尝了一遍…
真是丢脸死了><"
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发表于 2011-6-28 00:48:33 | 显示全部楼层
我晚上上班的地是百威,青岛,居多喜力很少有人喝 个人觉得喜力的口味超过百威和青岛

女的喜欢喝冰锐
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发表于 2011-10-4 20:59:13 | 显示全部楼层
我最喜欢gin
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发表于 2011-12-18 22:18:15 | 显示全部楼层
讲的很详细,我感觉应该还有没讲出来。
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发表于 2012-4-10 12:13:36 | 显示全部楼层
更详细点就完美了,必须的。
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发表于 2012-5-18 11:18:34 | 显示全部楼层
磁铁必须顶,要不然对不起这位老师
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发表于 2012-11-8 11:38:25 | 显示全部楼层
学习下,讲得很好
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发表于 2014-9-12 03:52:59 | 显示全部楼层
伏特加代表就俄罗斯和波兰吧
[发帖际遇]: 老板把奖金交给 天筱有灵熙 手上,天筱有灵熙 得了 5 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2016-5-23 21:49:01 | 显示全部楼层
朕知道拉  哈哈
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发表于 2018-2-1 14:07:59 | 显示全部楼层
酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种,口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰,另一种是与其它酒勾兑,国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽(BLOODYMARY)。
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