现在我们来认识一下酿造出拉菲(Lafite)美酒的葡萄。 首先出场的是这拥有非常诗意名字的长相思Sauvignon Blanc，原产自波尔多，清新率真，入口酸度高，和赛美蓉Semillon配合能达到完美的和谐。 file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.jpg 赛美蓉Semillon最初种植于波尔多，主要用来与长相思调和，利用其丰富的口感平衡长相思本来的酸味。现在，赛美蓉更多是单独作为酿酒主料使用，使用其酿造的中度白 葡萄酒口感柔和，经常会带有令人愉悦的麝香气息。
葡萄园的机械化越来越普遍，但拉菲（Lafite）集团的许多酒庄还是坚持人工采摘。因为人工采摘不但可以从葡萄树上剪下整串葡萄，而且还能加以判断及选择要采摘哪些葡萄串。
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发表于 2013-8-30 16:55:43
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