白葡萄品种16

冰刀王子

119.爱格丽葡萄， 酿酒葡萄新品种爱格丽是在“葡萄优质抗病育种理论与方法论”的指导下，采用“欧亚种内轮回选择法”选育，亲本为霞多丽、雷司令、白诗南及中间杂种Bx-82-129和Bx-84-17。
    该产品嫩梢浅红色，绒毛极稀。幼叶黄色，有光泽，叶背绒毛极稀。叶中等大，近圆形，上表面无毛，下表面有极稀的疏刺毛；5裂，上裂刻开张，基部V型；叶缘锯齿双侧直；叶柄洼为闭合裂缝形，基部V型。两性花。果穗中等大（16厘米×11.4厘米），平均重180-220克，分枝形带副穗，紧密度中。果粒中等大（15毫米×14.7毫米），平均重2.5克，圆形，绿黄色；果皮中等厚，果粉中，汁黄绿色，有玫瑰香味，每果含种子1-3粒。果实于8月中旬到下旬成熟（陕西杨凌），由萌芽至果实成熟枝条浅红色。萌芽率91%，果枝率81%，坐果率67%。对霜霉病的抗性极强，对白粉病、黑痘病等其他真菌病害也有较强的抗性。
    其果肉柔软多汁，含糖量18-22%，含酸量0.63-1.1%，单宁含量12.2%。适宜酿造干白葡萄酒和甜型葡萄酒，酒禾秆黄、澄清、爽口、玫瑰香味、草莓气味，香气浓郁，口味醇和柔协，酒体丰满，酒质优。
  

120.奥地利自罗马时代就开始种植绿维特利纳（Grüner Veltliner）了，它是奥地利目前栽培面积最大的白葡萄品种。绿维特利纳品种组要的土壤比雷司令还要肥沃，对白垩土的忍耐力比霞多丽还要低。这些地区较低的产量和较高的成熟度使其酒质更佳，口味更醇厚。
  Gruner Veltliner比雷司令需要更大的温差，如果白天没有充足的阳光晚上又没有凉爽的夜晚，Gruner Veltliner很快就会失去典雅和新鲜性。在意大利和匈牙利种植的Gruner Veltliner也会缺乏酸度、结构感和新鲜度。
  Gruner Veltliner是一个适应性很强的葡萄品种，从覆盖黄土或页岩的岩层到白垩土，只要有良好的排水性，它都可以种植。它根据葡萄的成熟度，皮汁接触程度和贵腐化程度的不同，用Gruner Veltliner酿造的葡萄酒风干也不尽相同，但几乎所有的酒都是干酒。
  经典的Gruner Veltliner能够真正表达出土壤（terroir）的特性。其葡萄酒的典型特性包括：烟熏，明显的白胡椒辣味、烟草、麝香、蔬菜、香料、矿物质的芳香。果香方面则表现出从柑橘、葡萄柚、核果的风味，酒体酸度高，结构紧密，口感质地华美平衡。耐贮藏，随着时间的推移，会散发出迷人的热带水果风味。
  Gruner Veltliner其他的名字有Mandhardsberg/Grunmuskatller/Weissgipfler。
  

121.小白玫瑰（Muscat Blanc）别名白布苏依奥卡、塔米杨卡，欧亚种，原产地中海东部沿岸，是Muscat系统中最古老的品种之一。该葡萄品种果穗中等大小，平均重300克，长17.3厘米，宽11.3厘米。圆柱形带副穗，果粒着生极紧密，果粒中等大，平均粒重2.8~3.6克，近圆形，绿黄色，皮薄，果肉多汁，味甜，有浓郁的玫瑰香味。喜高温干燥，对土壤要求不严，山地、平地均宜，栽培在富钙土壤上品质更优良。
  小白玫瑰为优良的酿造与鲜食兼用品种。适于酿制白甜酒，酒质优良，果香和酒香浓郁，酒体醇厚。树势中庸，适于篱架栽培，中、短梢混合修剪，小白玫瑰抗病力弱，易受黑痘病、白腐病、灰霉病为害，生产上要及早进行防治。适宜在华北、西北积温较高的地区栽植。该品种果实成熟时易招引蜂和金龟子为害，生产上要重视和预防。
  

122.Trebbiano葡萄是意大利种植最多的白葡萄品种，非常非常多产。气味简单清浅。大多是做为基酒，加上其他白葡萄，增加了风味后，才比较适合当做餐酒。或者是用来调配其他意大利的红酒，如Chianti，增加其果香味。
  Trebbiano是意大利文，在法国，被称为Ugni Blanc或Saint Emilion。种植面积非常非常大，尤其是在Cognac跟Armagnac（都是高级白兰地产区）。还是用来做白兰地的葡萄品种。
  

123.麝香葡萄家族里组细腻、最典型的一种白葡萄品种，来源地为法国南方，具有不可比拟的玫瑰花香，适合酿造干白葡萄酒和玫瑰红酒，甚至香气浓郁的自然甜白酒。
  它的历史久远，在文学作品厘米，希腊人称其为“Anathelicon moschaton”,而意大利人称其为“Apianae”，希腊人把它传给了意大利人，意大利人把它带到了法国。
  小颗粒麝香非常适宜生长于贫瘠的山丘，石砾土和黏土。全世界种植小颗粒麝香最大的国家是西班牙，主要分布于瓦伦斯Valence、阿利坎特Alicante、马拉加Malaga以及加那利群岛les iles Canaries等地。
  葡萄穗大小中等、少有副穗、穗体圆柱形、穗长、果粒紧凑、浆果圆、中等琥珀黄色、皮厚。早熟，成熟后表面长有红棕色斑点，肉结实、多汁、极甜且具麝香味。
  

124.Aligote （阿里高特）原产地为法国勃艮地。是一种白葡萄种,植株生长迅速，萌芽多绒毛，叶片中等大小，叶边锯齿状明显，边部轻轻自卷。非晚熟品种，果实成熟时颗粒小，呈椭圆柱型，白黄色。
  全球约23000公顷,法国1700公顷左右，主要在勃艮地，品均产量5—7吨/公顷。有两个AOC命名: Bourgogne Aligote 和 Bouzeron, 本地起泡酒也有使用。其他地区在东欧很多国家有栽种，其中罗马尼亚平原栽种区产量达15吨以上/公顷。并且习惯葡萄完全成熟后采摘，减少酒中酸度.在瑞士、加拿大、加利福尼亚、智利也都有栽种。
  用阿里高特酿造的葡萄酒成酒轻柔口感，可口的酸度，适合年轻时饮用。在勃艮地经常与黑醋栗果酒（ Crème de Cassis）调合后饮用，非常流行，名为KIR酒。
   

125.施埃博（Scheurebe）葡萄， 它是德国特有的葡萄品种，早熟易种植，经常被用来酿造精选酒（Auslese）以上级别的葡萄酒，比雷司令更能适应德国冰冻天气，所以施埃博品种冰酒的出产机率要比雷司令大。在德国，有不少冰酒是由该品种葡萄来酿制。但是无论从味道上还是精致的特性上都无法与贵族品种雷司令相媲美。
  

126.威代尔（Vidal）葡萄是一种白葡萄品种，是白玉霓（Ugni blanc）和Seyval Blanc的杂交后代，在法国称为Vidal Blanc或Vidal 256，在加拿大与美国东部有大量种植，是一耐寒品种是加拿大酿造典型冰葡萄酒的主要原料品种之一。

威代尔（Vidal）成熟缓慢但稳定，皮厚，较易繁殖和果汁丰富，很适合贵腐酒或冰酒的酿制，虽然是源自法国，但是法国几乎已绝迹，因其抗严寒能力较强，在加拿大广泛种植，已成为加拿大的标志性葡萄品种。威代尔很适应严寒，只是生产出来的冰酒香气不够丰富细腻，酒质酸性高，酒味略呈平淡和酒质有稀薄的感觉。香气非常浓郁，经常有菠萝、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟的香气。

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