白葡萄品种5

冰刀王子

33.Grasa de Cotnari是产于罗马尼亚的白葡萄品种。该品种通常被用来酿造甜葡萄酒，成酒糖分很高，常会出现糖渣，含糖度达到300克每升。根据记载，1958年收获的Grasa de Cotnari葡萄酿造的葡萄酒破纪录达到520克每升。
  用Grasa de Cotnari葡萄酿造的葡萄酒就叫Grasa de Cotnari，尽管它可以添加其他葡萄一起酿造。精心酿造的Grasa de Cotnari葡萄酒呈现出金黄色，尽管糖度高，但是其酸度适中，酒精度在11.5%~14%之间。经过窖藏的成就颜色从浅黄色变成棕黄色，并带有橘子的香气。一瓶完美的Grasa de Cotnari葡萄酒带有典型的杏仁和胡桃的味道，在10~12摄氏度下饮用最佳。
  

34.安索尼卡也叫伊卓莉亚，原产于西西里岛的西部，是一种古老的意大利白葡萄品种。
  安索尼卡葡萄果穗结构松散，中等大小果粒，果实有金色的反光。它的成熟期在9月份，当成熟的时候（9月前几天）变成琥珀色，常用副穗；果皮坚硬，有一层果粉。安索尼卡在温暖的气候条件下和肥沃的火山土壤上长势良好。生长良好的安索尼卡酿造的葡萄酒具有很好的结构，尤其是没有经过调配，酿造单品种葡萄酒，在瓶中有巨大的陈酿潜力。
  一瓶上好的单品种安索尼卡葡萄酒丰富、芳香，颜色是浓郁的禾杆黄色，充满桃子和杏的芳香和香草的复杂气味，已经不可言喻的芳香悠长的回味。

35.布兰卡（Cayetana Blanca）是西班牙的一种白葡萄品种，主要生长在西班牙的南部，以Montilla-Moriles和Extremadura地区居多。布兰卡主要用于酿造白兰地。
  

36.Juwel葡萄是德国的一种白葡萄品种。20世纪中期，葡萄种植专家通过嫁接Kerner葡萄和Silvaner葡萄从而得到了Juwel葡萄。
  

37.Kerner葡萄是一种香气浓郁的白葡萄品种。它于1969年由德国的Herold通过嫁接Trollinger葡萄和雷司令葡萄而得。Kerner这个名字是为了纪念来自德国斯瓦比亚的诗人Justinus Kerner。
  Kerner葡萄在德国十分普遍。同时在奥地利、瑞士和意大利的一些地区也有种植。它所在的类型中的土壤中都能茁壮生长，生命力很旺盛，叶子是深绿色的，中等尺寸，边缘很锋利。它的果实排列紧密，中等过头。Kerner葡萄结果的时间迟，因此给了纸条足够的生长时间，以抵抗寒冷的冬天，即使是零下10摄氏度也没问题。
  与雷司令相比，Kerner葡萄果香稍逊一筹，但是它产量高，成熟期在10月上旬。成熟的Kerner葡萄果实呈现稻草般的黄色，有时候也呈现金黄色。
  用Kerner葡萄酿造的葡萄酒口感很清新、活泼且果香馥郁，夹杂着苹果、柚子和芒果的味道。唯一不足的是，它的酸度显弱，酒体结果欠丰满。

38.大满胜葡萄（Gros Manseng）是原产于法国西南部的白葡萄品种，属于满胜葡萄家族。它主要被用于酿造干白葡萄。在法国加斯科涅地区，大满胜葡萄是法国原产地命名控制下的AOC酿造品种。
  大满胜葡萄具有酿造香气浓郁、酸度高的葡萄酒的潜力，称酒散发着杏仁和柏树的香气。
  采摘葡萄的时机在酿造葡萄过程中发挥着重要作用。如果在葡萄酒精含量11.5-12%时采摘葡萄，酿造的葡萄酒具有清心的果香和花香味。如果晚些时候采摘，葡萄酒精度在12.5-13.5%时，酿造的葡萄酒香气浓郁，酒体结构丰满。
  尽管大满胜的果皮很厚，但是在酿造时也要温柔对待。因为大满胜的果汁已经是灰白色，意味着它只需要轻巧压榨酒可以酿造成金黄色的葡萄酒。如果在酿造过程中，大满胜葡萄被过分压榨，酿造的葡萄酒就会变得十分粗糙。
  用大满胜葡萄酿造的葡萄酒常常和赛美浓对比，因为人们觉得这两者很相似。

39.小果粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）是一种白葡萄品种，属于麝香葡萄家族的一员，它是最好的麝香葡萄。它的明仔来源于它小而密实的果穗。
  通过技术的手段，小果粒白麝香的颜色可以有粉红色，也可以有深棕色的。同一株葡萄树每年长出的葡萄颜色都不相同。小果粒白麝香产量低，极易感染霉病。它的生长季节很长，发芽早、收获晚。
  用小果粒白麝香酿造著名的意大利阿斯蒂（Asti）气泡酒，也用来酿造高品质的天然甜味葡萄酒。它赋予酒浓郁的葡萄、桃子、玫瑰和柑橘的香气，如果使用橡木桶成熟，则带来更多葡萄干、水果蛋糕和咖啡的香气。
  

40.罗雷拉（Loureira）是西班牙的白葡萄品种，主要生长在加利西亚地区，在葡萄牙的Minho产区也有种植。罗雷拉的品质超群，可以独自酿酒也可以和Treixadura葡萄混娘。该品种也有红葡萄品种，但是产量很低。