红葡萄品种14

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103.Tibouren葡萄，是法国普罗旺斯地区本地产特有的葡萄品种，主要用于酿造桃红葡萄酒。
  Tibouren葡萄略带中药气味的细腻的香气，果实紧密但薄皮，这个葡萄品种简简单单，酒体轻盈，却有着其他品种所不能比拟的优雅。用它酿造玫瑰葡萄酒，酒中就会有一种特别的且只有普罗旺斯出品的桃红葡萄酒才会有的味道。由于Tibouren葡萄的抗病害能力比较弱，因此种植护理要求比较高，收成相对比较低。
                                                
104.高山葡萄属东亚种群中的刺葡萄种，为强大的藤本植物。原产于南方雪峰山区，在高温、高湿、低光照生态环境下驯化选育而成的。嫩叶紫红色，成龄叶片心脏形，大而厚，较光滑，无光泽，边缘锯齿钝。一年生枝条红褐色，有较密短刺，但不扎手，果实平均粒重5.5克，最大11克，平均穗重450克，最大穗重1500克，果粒蓝黑色，果粉厚，外观极美，易着色，成熟一致。
    高山葡萄的特征为：
    1.高抗病。对葡萄常患的黑痘病、白腐病、炭疽病、白粉病等病害抗性极强，用药量仅为巨峰葡萄的1/10；只有叶片微感霜霉病，仅用常规药就可防治。在整个挂果期，果实不套袋也不感染病害，即使没有技术的初学者种植，照样能高产稳产，它是唯一全年不用喷药，也能达到较高产量的葡萄新品种。
    2.高抗逆性。开花期即使遇到半个月的连续低温阴雨天气，照样能完成正常的授粉受精过程，坐果率几乎不受影响，而巨峰葡萄则会大量落花落果，产量严重下降，并对高温、阴湿、干旱、低光照天气表现出极高的抗逆性能力，有着欧美、欧亚杂交葡萄不可比拟的品质优势。
    3.高品质。外观美丽，蓝黑色，果粉厚，成熟一致，上色一致，果粒紧凑整齐，不裂果，不掉粒，果皮厚，特别适合长途运输，有利于建立大规模的生产基地进行产业化开发。含糖量高达20%左右，蜂蜜香味浓郁。
    4.高产量。高山葡萄生长特别旺盛，适合棚架和庭院走廊栽培，并适宜稀植，用苗量极少。
    5.高效益。该品种成熟晚，一般在8月下旬可采摘上市，9月中旬充分成熟，可以在树上延迟到10月中旬采收，糖分积累逐渐增加，风味更佳。
                                   
105.Tinta Negra Mole葡萄一直认为是一个优秀的葡萄品种，到那时只有十分专业的酿酒师才能把它的特点发挥出来。Tinta Negra Mole葡萄的葡萄藤是一种坚硬的木材，叶子中等，藤上面挂满黑色的小浆果，具有丰富多彩的个性。
                                                
106.parraleta葡萄是西班牙Somontamo de Barbastro地区栽培的一个西班牙本地葡萄品种。历史悠久，目前是该地区特有的珍稀葡萄品种之一。
  Parraleta葡萄具有中小体积的果串以及中等的果实密度，并且果实为中等大小的球状形，果皮为蓝黑色，有较短的果柄，该品种酿造的葡萄酒具有深紫色的色泽、较好的酸度和浓郁芳香的草莓、树莓等水果香气和间杂着中草药、肉桂、胡椒粉的味道。
                                       
107.马瑟兰（Marselan）葡萄，原产于法国地中海沿岸小镇Marseillan,这是一种赤霞珠与歌海娜交叉的品种。
Marselan葡萄抗灰霉病能力强，果穗大而果粒小，出汁率偏低，它酿出的酒品种很高，酒颜色深，果香馥郁，具有薄荷、荔枝、青椒香气，酒体轻盈，口感柔和而不失平衡。
                                            
108.Grolleau葡萄由法国安茹（Anjou）和都兰（Touraine）桃红葡萄酒出名，特性可口，如今在细腻果香型的红葡萄酒和原产地监控命名卢瓦河谷桃红酒中都有它的踪影，它也用来酿造原产地监控命名索谬尔起泡酒。它的香味有红色浆果比如醋栗的味道，但也有堇菜花的味道。Grolleau葡萄酿造的葡萄酒口感总是相当悦人，果味清香，香味细腻，酸度爽利，单宁结构不明显，酒质轻盈，使得酿造的葡萄酒比较适合喝新酒。
                                                   
109.Sciacarello葡萄是法国科西嘉地区的红酒品种中最醇厚的一种，它适合生长在干热气候的地区，有比较强的抗病害能力，目前，这种品种仅存在于科西嘉的伯岱岛。它的名字意为“满口清脆”，暗示了它的果肉脆嫩的质地。它在科西嘉花岗岩质的土地上生长良好。这种葡萄糖度和酸度都比较高，由它酿制的酒高雅强劲，阳光充足而使得单宁圆润成熟，它主要香气是杏仁、红色浆果、胡椒、香辛料的味道。这种葡萄也适合酿制桃红酒作为其他品种的混合酿造品种。
                                                     
110.Tannat葡萄，是法国西南部靠近庇里牛斯山附近产区、意大利萨丁岛和乌拉圭的葡萄品种中最重要的品种之一，其中以法国马第宏（Madiran）出产的最为著名。Tannat是单宁含量异常高的品种，颜色深酒精也很强，超强的收敛性让年轻的Tannat葡萄酒口感十分集中。Tannat酿制的葡萄酒有较好的陈年潜力，但须要等待一段时间才能使单宁柔化与增进酒香，它是搭配野味的圣品。为了减低Tannat葡萄酒的单宁强度，在酿制调配时通常会混合一点费尔（Fer）以及赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）和品丽珠（Cabernet-Franc）等品种。
  Tannat葡萄的原花青素含量最高，是其他葡萄品种的数倍，因此对于身体保健作用要远强于其他葡萄品种酿制的红葡萄酒。

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