红葡萄品种2

冰刀王子

                                                      
      7.格鲁吉亚最主要的葡萄品种--萨别拉文（Saperavi）：萨别拉文（Saperavi）是格鲁吉亚最著名、最具代表性的红葡萄品种。它的酸度高，当地许多具有特点的葡萄酒都是采用它来酿造的。
  萨别拉文作为最古老的葡萄品种，自1886年开始种植。其形态特征是：叶厚、多毛、呈网状。果实深色，体型平稳。萨别拉文是典型的葡萄酒品种。可根据当地的生态条件决定其葡萄的酿造方向：中等温度的气候地区，相应的葡萄汁用于酿制红葡萄酒，在炎热的地区，萨别拉文用作甜酒或加强型葡萄酒。萨别拉文酿造的葡萄酒酒精度在10.5~12.5%，酸度在5~7%。在国际的大赛中获得过金奖和银奖。
  Kakheti地区利用萨别拉文酿制的红葡萄酒呈深石榴色，硬度适中，富含能源，充满丰满和喜悦，同时富含传统的花香和酒香，就如同于波尔多和勃艮第地区的葡萄酒一样，闻名于全世界。
                                      
         8.Ruché葡萄：Ruché是生长在意大利皮埃蒙特地区的一种红葡萄品种。1987年10月22日它被批准为酿造Ruché di Castagnole Monferrato葡萄酒（DOC级）的葡萄品种，但是产量很少。目前，皮埃蒙特地区只有40公顷土地种植Ruché.
   Ruché di Castagnole Monferrato 葡萄酒酒体中等，带有胡椒、野果浆和鲜花的香气。该酒的特点是酸度平衡、单宁柔滑，它和牛排、意大利奶酪和蘑菇搭配最佳。
   值得一提的是，Ruché和皮埃蒙特的主要品种Nebbiolo很相似，它们的成酒都具有单宁极佳、颜色稍淡和花香馥郁的特点。
                                      
       9.Schiopettino葡萄：Schiopettino葡萄种是意大利东部弗留利-威尼斯-茱莉亚大区（Friuli-Venezia-Giulia）。意大利人认为它原产于意大利东北部与斯洛文尼亚接壤的地区。根据1282年的记载，Schiopettino葡萄酿造的葡萄酒是当时结婚庆典用酒，但是它在十九世纪后期根瘤芽病的肆虐下几乎绝种。当时人们找到抗击根瘤芽病的方法，开始补种葡萄的时候，赤霞珠、美乐、灰皮诺这样的国际品种迅速占领了主流地位，Schiopettino愈发被边缘化，称为一款鲜为人知的葡萄。此后，Schiopettino葡萄零星分布，直到1978年欧盟批准意大利的乌迪内省种植该葡萄。
  今天，Schiopettino葡萄主要生长在弗留利-威尼斯-茱莉亚大区，被批准为当地酿造DOC等级的葡萄酒。用Schiopettino葡萄酿造的葡萄酒颜色很深带有紫色，散发着悬钩子和胡椒的味道。该葡萄具有酸度高酒精度低的特点，因此适合酿造半起泡酒，酿成的葡萄酒仅在国内销售，极少出门。
  最近，Schiopettino葡萄被美国索诺玛县的一个小酒庄种植。
                                 
     10.圣格兰蒂诺（Sagrantino）是意大利中部翁布里亚地区土生土长饿红葡萄品种。它主要生长在Montefalco地区和它周围的区域，种植面积只有250英亩。圣格兰蒂诺在1991年被批准为意大利DOCG等级葡萄指定的葡萄，但是由于其产量极低，在意大利以外的地区不被人熟知。
     圣格兰蒂诺葡萄是世界上单宁极强的葡萄品种之一，用它酿造的葡萄酒颜色呈现黑紫色，带有李子、肉桂和泥土的芳香。酿造圣格兰蒂诺酒要求100%使用该品种的葡萄，并且在橡木桶中发酵29个月。成熟的圣格兰蒂诺葡萄酒酒体厚实、粘稠，糖分高，酒精度达到16%。
    圣格兰蒂诺葡萄以来都用来酿造甜葡萄酒，有点像passito风格的葡萄酒。如今，人们习惯用圣格兰蒂诺葡萄干型的葡萄酒。
                                   
     11.罗伯格（Rotberger）是一种红酿酒葡萄，它被认为是秋琳歌和雷司令的杂交品种。
     罗伯格适合在气候凉爽的地区生长，酿造的葡萄酒颜色呈现淡红色，适合在酒年轻的时候饮用。同时，它还适合酿造桃红葡萄酒和起泡酒。
     值得一提的是，罗伯格葡萄和罗伯格家族是毫无关系的，它还有另外一个名字叫Zweigelt。
     罗伯格葡萄的产量很低，只在奥地利、加拿大、德国和列支敦士登种植。
                                               
     12.罗蒂妮拉（Rondinella）是一种红葡萄品种，主要生长在意大利威尼托大区，主要酿造Valpolicella和Bardolino葡萄酒。它还常和Corvina和Molinara葡萄混合酿造。
     罗蒂妮拉葡萄的香气适中，取决于葡萄的产量。该葡萄的抗病能力很强，糖分不高，酿造的酒有时呈现稻草颜色。

梦幻调酒师

葡萄酒确实不错啊

yk2323009

好想吃I LIKE

nbcc

呵呵，有增加了不少知识，不知道中国主产什么葡萄呢？