红葡萄品种

冰刀王子

                                                                                                                              
1.马其顿的Vranec葡萄：Vranec是马其顿独有的一种非常古老的，重要的红葡萄品种。由于它生长的地理位置的独特性，因此用它酿造的葡萄酒有独具的韵味，并且和巴尔干半岛的葡萄酒极为相似。
  Vranec这个词本意是一种黑色强壮的种马，这也是这种酒名字的由来，源于此种葡萄总是和力量，权利和成功联系在一起。Vran也是乌黑颜色的意思，这也是因为马其顿语言的红酒和黑酒是一个词。
  年轻的Vranec酒呈现出亮红色，可以闻到红莓和果酱的味道。它稳定的单宁结构提供了不同层次的香味，经过1-2年后，紫色变成深红色并且具有复杂的桂皮、香草、花朵的香味，甚至会有橡木的味道。该酒的味道很微妙，酒体圆满，放置愈久，将愈感觉到酒体平和。   

                                                                          

2.Brun Argentè葡萄：Brun Argentè也称为瓦卡尔斯Vaccarèse,它是原产于法国罗纳河谷的红葡萄品种。瓦卡尔斯（Vaccarèse）是教皇新堡选用的葡萄品种，单品葡萄酒使用瓦卡尔斯(Vaccarèse）这个名字。
  尽管大家对瓦卡尔斯(Vaccarèse）葡萄的描述不一，但是大多数还是认为该葡萄口感和西拉子很相似，酿造的葡萄酒带有辛辣味，单宁很强，同时，瓦卡尔斯(Vaccarèse）酿造的葡萄酒轻盈爽口。
  瓦卡尔斯(Vaccarèse）葡萄晚熟，极易感染霜霉病。   

                                                                                   

3.意大利维斯珀丽娜葡萄：维斯珀丽娜（vespolina）是生长在意大利皮埃蒙特Gattinara地区的红葡萄品种。葡萄种植专家深信这种葡萄品种原产于皮埃蒙特、根据现代DNA技术发现维斯珀丽娜和内比奥罗（Nebbiolo）有亲缘关系。
  在Gattinara地区，维斯珀丽娜常和内比奥罗混酿葡萄酒。   

                                                                             

 4.意大利托雅葡萄（Uva di Troia）：是一种红葡萄品种，原产于意大利普利亚地区，尤其以Andria、Barletta和巴里地区种植最多。托雅的名字来源于Foggia省Troia镇的传奇英雄人物Diomedes,他摧毁了古代的特洛伊。
  托雅葡萄生命力很强盛，枝繁叶茂，果实呈金字塔式紧密排列。果实成熟时的颜色为紫色。它可以在任何种类的土壤中生长，并且对炎热的气候也极为适应。
  托雅葡萄可以酿造单品葡萄酒，通常为DOC级别，也可以和别的葡萄品种混酿，例如桑娇维塞。   

                                                                       

5.波黑的Blatina葡萄：Blatina葡萄是波黑黑塞哥维那地区土生土长的葡萄品种。由于它的雌花具有授粉的功能，因此Trnjak葡萄和美乐葡萄常和它种在一起。用Blatina葡萄酿造的单品葡萄酒时，一款高质量的干红葡萄酒也常加入Trnjak葡萄、美乐一起混酿。
  Blatina葡萄酒酒精度数在12~13.5%之间，酸度为5~7克/升。酒体颜色呈深宝石红，有着独特的花香，口感平衡感强。Blatina葡萄适合在橡木桶中发酵更长的时间，时间越久品质越高，至少是5年。它的酒体结构很强，适合慢慢饮用并搭配烤肉和火腿。   

                                                                                

                                                                                       

 6.希腊的西诺玛罗葡萄（Xinomavro）：是希腊首屈一指的红葡萄品种，主要生长在希腊的北部地区。西诺玛罗葡萄所酿制的葡萄酒具有优质的沉淀能力以及丰富的单宁。其酿制的葡萄酒果香馥郁，蕴含红果子，橄榄，香料以及西红柿干的气味。许多葡萄酒评论家常拿它和波尔多、勃艮第的葡萄品种相媲美。


梦幻调酒师

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图片能看啊！？？