梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
查看: 5084|回复: 25

三叶卡布奇诺 Three Leaves Cappuccino

  [复制链接]
发表于 2011-11-5 17:59:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
发布新作品
【中文名称】: 三叶卡布奇诺
【英文名称】: Three Leaves Cappuccino
【调制配方】: 浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包
【调制步骤】: 1.将鲜奶打成奶泡,在距离咖啡杯约10厘米的高度,保持一定的流速将奶泡注入杯中至九成满。此时表面应呈咖啡色。
2.用汤匙盛起奶泡,在咖啡表面画出适当长度的3条白色粗线条。
3.用竹签由上往下或由下往上以S形绕画出叶片图案,在叶片的中间从一端拉至另一端,画出叶脉的形状即可。
【载具选择】: 咖啡杯
【配方来源】: 咖啡师宝典
【使用装饰】: 三叶花形
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】:
【建议售价】: 22 元
三叶卡布奇诺做好后附上不锈钢咖啡匙与砂糖包出品即可。

三叶卡布奇诺

三叶卡布奇诺

三叶卡布奇诺

三叶卡布奇诺


鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2011-11-5 18:56:47 | 显示全部楼层
好漂亮~
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-5 22:31:45 | 显示全部楼层
好漂亮啊
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-6 17:26:07 | 显示全部楼层
相当不错,做起来貌似比较简单
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-7 10:16:11 | 显示全部楼层
这个简单比拉花好学多了
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-11-21 12:02:58 | 显示全部楼层
这要是想用拉花的方式表达出来真是要人命咯。嘻嘻嘻
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-12-27 01:16:43 | 显示全部楼层
啊!我以为是拉出来的,嘿嘿不过和来的效果差不了多少!
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-2-23 20:52:24 | 显示全部楼层
好好看哦
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-18 11:19:20 | 显示全部楼层
版猪挑花技术不错,长见识了!!!一直被人损拉不出三叶,回去我也试试哈哈~~~
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-18 12:19:03 | 显示全部楼层
美啊~
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-20 22:49:48 | 显示全部楼层
不满是悬空的阶梯,它让人在比拟中不断发生向上攀爬的愿望。

灌水
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-21 12:16:44 | 显示全部楼层
呵呵学习了
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-21 20:29:14 | 显示全部楼层
手法属于雕花...
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-9-27 14:44:30 | 显示全部楼层
怎么用法压壶打出好奶泡啊……求具体讲解
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-9-27 14:55:43 | 显示全部楼层
追梦鸟 发表于 2012-9-27 14:44
怎么用法压壶打出好奶泡啊……求具体讲解

将牛奶加热至60℃左右,倒入压壶中,快速抽打即可。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-9-27 15:08:00 | 显示全部楼层
可是我打出来的是上面一层泡下面的还是奶水,倒的时候和视频上看到的奶泡不是一个样,有诀窍吗?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-9-27 15:11:52 | 显示全部楼层
追梦鸟 发表于 2012-9-27 15:08
可是我打出来的是上面一层泡下面的还是奶水,倒的时候和视频上看到的奶泡不是一个样,有诀窍吗?

牛奶的质量不好,换雀巢或国外品牌,国产奶真不行
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-10-14 06:37:27 | 显示全部楼层
怎样才可以把奶泡大的比较散
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-10-14 10:19:54 | 显示全部楼层
孤家寡人 发表于 2012-10-14 06:37
怎样才可以把奶泡大的比较散

用打奶器就可以了
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-10-14 21:42:21 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-10-14 10:19
用打奶器就可以了

用咖啡机的行不行?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2012-10-14 22:44:27 | 显示全部楼层
孤家寡人 发表于 2012-10-14 21:42
用咖啡机的行不行?

当然可以的
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-10-15 06:00:06 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-10-14 22:44
当然可以的

谢谢梦幻
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-10-17 21:40:13 | 显示全部楼层
好,很好,很强大,我喜欢
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-10-22 12:00:04 | 显示全部楼层
很久前看了,现在看看还是有动手去做一杯的冲动!
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-10-22 17:08:54 | 显示全部楼层
拿走
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2013-6-15 23:35:09 | 显示全部楼层
以为是拉花!
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2024-4-29 18:29 , Processed in 0.144522 second(s), 13 queries , MemCache On.

Powered by Drink8! X3.4

© 2001-2023 Drink8! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表