基酒为葡萄酒＆香槟酒的几款鸡尾酒

冰刀王子

基酒之葡萄酒＆香槟酒
  阿汀顿 Addingdong 14度 中口 兑和法
  这是一款用苏打水调兑干、甜两种味美思的清淡型鸡尾酒。饮用这款酒品时，我们能品味到将干、甜两种味道的味美思混合后的复杂口感。
  配方：干味美思 30毫升，甜味美思 30毫升，苏打水 适量，柳橙皮 适量
  安东尼 Adonis 16度 中口 调和法
  这是一款颇具干雪利酒独特风味的餐前饮用型鸡尾酒。“Adonis”是指希腊神话中“维纳斯喜欢的美少年”。
  配方：干雪利酒 40毫升，甜味美思 20毫升，柳橙苦精酒 1点
  美国佬 Amercano 7度 中口 兑和法
  “Amercano”在意大利语中是“美国佬”的意思。这是一款意大利产的鸡尾酒，它将肯巴利酒的隐约苦味与甜味美思的甜味恰到好处地调配在一起。
  配方：甜味美思 30毫升，肯巴利酒 30毫升，苏打水 适量，柠檬皮 适量
  美国柠檬汁 American Lmeonade 3度 中口 兑和法
  这是一款让红酒悬浮在柠檬汁上的、低度精度的鸡尾酒。饮用时，如果不搅拌而直接饮用，那么红葡萄酒与柠檬汁会自然地融合在一起。
  配方：红葡萄酒 30毫升，柠檬汁 40毫升，砂糖（糖浆） 2~3茶匙，矿泉水 适量
  基尔 Kir 11度 中口 兑和法
  这是法国勃艮第地区第茂市基尔市长发明的一款鸡尾酒。这款酒品在白葡萄酒中融入黑醋栗利口酒的甜味，使得口感高贵柔滑。这款鸡尾酒最适合作餐前酒。
  配方：白葡萄酒 60毫升，黑醋栗利口酒 10毫升
  皇家基尔 Kir Royal 12度 中口 兑和法
  这是用香槟酒（或起泡葡萄酒）代替基尔的基酒后调制而成的一款鸡尾酒。如果将黑醋栗利口酒换成木莓利口酒，那么就制作出“帝国基尔”。
  配方：香槟酒 60毫升，黑醋栗利口酒 10毫升
  绿地 Green Land 6度 甘口 兑和法
  这款鸡尾酒是1981年“三得利杯热带鸡尾酒饮品大赛”上的冠军作品。它的创造者是上田克彦。本款饮品在白葡萄酒中加入甜味的甜瓜利口酒，并具有汤尼水的爽快感，特别适合夏季饮用。
  配方：白葡萄酒 30毫升，甜瓜利口酒 30毫升，汤尼水 适量，菠萝块 适量
  克罗地克海波 Klondike Highball 7度 中口 摇和法
  配方：这款鸡尾酒是海波风格的长饮，它是用两种口味美思为基酒的。这款饮品酸甜适中，略带香草芳香，令人心旷神怡。
  配方：干味美思 30毫升，甜味美思 30毫升，柠檬汁 20毫升，砂糖（糖浆） 1茶匙，姜汁汽水 适量，柠檬片 适量
  香槟鸡尾酒 Champagne Cocktail 15度 中口 兑和法
  在电影《卡萨布兰卡》中，亨弗莱·鲍嘉有一句台词“为你那美丽的眼睛干杯！”这款鸡尾酒因这句台词而顿刻名声大振。这款酒品中从方糖处向上冒出的气泡为人营造出一种罗曼蒂克气氛。
  配方：香槟酒 1玻璃杯，安哥斯特拉苦精酒 1点，方糖 1块，柠檬皮 适量
  交响曲 Symphony 14度 甘口 调和法
  “Symphony” 是“交响乐”或“调和”的意思，这是一款桃味利口酒的甜香味中带着白葡萄酒风味的、甜口水果味鸡尾酒。
  配方：白葡萄酒 30毫升，桃味利口酒 15毫升，石榴糖浆 1茶匙，糖浆 2茶匙
  刺激 Spritzer 5度 中口 兑和法
  “Spritzer”一词在德语中是“刺激”的意思。这是一款低酒精度的健康型鸡尾酒。本款酒品中苏打水的爽快口感使得白葡萄酒更加美味可口。
  配方：白葡萄酒 60毫升，苏打水 适量
  心灵之吻 Soul Kiss 13度 中口 摇和法
  这是一款将杜宝内酒和两种味美思三种加香葡萄酒调和在一起的、作餐前酒饮用的鸡尾酒。这款酒品将香草系列的浓郁醇香气味与略带酸味的口感绝妙地搭配在一起。
  配方：干味美思 20毫升，甜味美思 20毫升，杜宝内酒 10毫升，柳橙汁 10毫升
  杜邦尼菲士 Dubonnet Fizz 7度 中口 摇和法
  这款鸡尾酒是菲士风格的长饮，它是用杜宝内酒为基酒的，该饮品将香草类和果汁的口味恰到好处地调和在一起，使得口感清新凉爽。
  配方：杜宝内酒 45毫升，柳橙汁 20毫升，柠檬汁 10毫升，雪利白兰地 1茶匙，苏打水 适量，柳橙片 适量
  巴克菲士 Bucks Fizz 8度 中口 兑和法
  这是一款将“含羞草”鸡尾酒改为长饮风格加以享用的饮品。该饮品具有柳橙和香槟酒的水果香味，又名“香槟菲士”。
  配方：香槟酒 适量，柳橙汁 60毫升，柳橙片、绿樱桃 各适量
  竹子 Bamboo 16度 辛口 调和法
  这款日本产的鸡尾酒将干雪利酒和干味美思两种辛辣口味的葡萄酒混合在一起，它是作餐前酒加以饮用的。
  配方：干雪利酒 40毫升，干味美思 20毫升，柳橙苦精酒 1点
  贝利尼 Bellini 9度 甘口 兑和法
  1948年意大利威尼斯哈里酒吧的经营者发明了这款鸡尾酒，随后他又将该酒品推广到世界各地。这款酒品将桃子的纯正甜味与起泡葡萄酒调和在一起，堪称一绝。贝利尼是文艺复兴初期的一个画家。
  配方：起泡葡萄酒 适量，桃子酒 60毫升，石榴糖浆 1点
  白含羞草 White Mimosa 7度 中口 兑和法
  这是将“含羞草”鸡尾酒中的柳橙汁换成葡萄柚汁后调制而成的一款鸡尾酒。因为本款酒品中葡萄柚汁略带苦味，所以比起“含羞草”鸡尾酒，本饮品更清凉爽快。
  配方：香槟酒 适量，葡萄柚汁 60毫升
  富士山 Mt.Fuji 19度 中口 摇和法
  这款鸡尾酒是1939年在西班牙马德里市举办的“世界鸡尾酒大赛”上，日本调酒师协会的参展作品，它获得佳作一等奖，在这款极品中甜味美思和柑橘系列的香味堪称绝佳的搭配。
  配方：甜味美思 40毫升，白朗姆酒 20毫升，柠檬汁 2茶匙，柳橙苦精酒 1点
  含羞草 Mimosa 7度 中口 兑和法
  由于这款鸡尾酒在色泽上酷似“含羞草花朵”，所以取名为“含羞草”。这款作为餐前酒加以饮用的鸡尾酒，一直深受法国上流社会人们的喜爱。
  配方：香槟酒 适量，柳橙汁 60毫升
  葡萄酷乐 Wine Cooler 12度 中口 兑和法
  这款鸡尾酒并没有固定的配方，我们可以使用红色、白色或深红色的葡萄酒做基酒。凡是葡萄酒中加入果汁或清凉饮料的饮品都称为“葡萄酷乐”。
  配方：葡萄酒（红·白·深红） 90毫升，柳橙柑桂酒 15毫升，柳橙汁 30毫升，石榴糖浆 15毫升，柳橙片 适量
  悬浮式葡萄酒 Wine Float 12度 中口 摇和法
  这是一款适合在集会上饮用的鸡尾酒。该酒品在荔枝和桃子两种水果口味的甜口利口酒中加入了果汁。该酒品中悬浮起来的红葡萄酒十分美丽。
  配方：红葡萄酒 30毫升，荔枝利口酒 10毫升，桃味利口酒 10毫升，凤梨汁 30毫升，柠檬汁 1茶匙