基酒为白兰地的几款鸡尾酒

冰刀王子

亚历山大 Alexander 23度 甘口 摇和法
  据说这款鸡尾酒深受19世纪中叶英国国王爱德华七世的王妃亚历山大的青睐。本款酒品具有奶油般的口感，巧
克力般的甜味。因为使用了鲜奶油，所以在摇动过程中要快速、强烈、有力。如果用伏特加代替白兰地的话，那就调制出了“芭芭拉”这款鸡尾酒。
  配方：白兰地 30毫升，可可豆利口酒（褐色） 15毫升，鲜奶油 15毫升
  鸡蛋酸味鸡尾酒 Egg Sour 15度 中口 摇和法
  这款鸡尾酒是酸味鸡尾酒风格的长饮，它是用白兰地作基酒的。制作该款酒品时，先在白兰地中加入柑橘系列
的酸味，再搅入一个鸡蛋，这种配方使得本酒品极具营养价值。
  配方：白兰地 30毫升，柳橙柑桂酒 20毫升，柠檬汁 20毫升，砂糖（糖浆） 1茶匙，鸡蛋 1个
  奥林匹克 Olympic 26度 中口 摇和法
  这是为纪念1900年在巴黎举行奥林匹克运动会而特别调制的一款鸡尾酒。在芳香醇厚的白兰地中加入柳橙香味
，一款水果风味、口感浓厚的鸡尾酒就呼之欲出了。
  配方：白兰地 20毫升，柳橙柑桂酒 20毫升，柳橙汁 20毫升
  苹果鸡尾酒 Calvados Cocktail 20度 中口 摇和法
  “Calvados”是指“以苹果为原料酿制而成的白兰地”。制作这款酒品时，在香味浓郁的苹果白兰地中融入柑
橘系列的利口酒和果汁，这样使得本款鸡尾酒具有水果口味。
  配方：苹果白兰地 20毫升，白柑桂酒 10毫升，柳橙苦精酒 10毫升，柳橙汁 20毫升
  颂歌 Carol 28度 中口 摇和法
  “Carol”是“愉快的歌”或“颂歌”的意思。本款鸡尾酒略带甜味的口感与用白兰地作基酒的“曼哈顿”的口
味如出一辙。在制作本款酒品时，也可以不采用摇和法，而使用调和法。
  配方：白兰地 40毫升，甜味美思 20毫升，珍珠圆葱 适量
  古巴人的鸡尾酒 Cuban Cocktail  22度 中口 摇和法
  这款鸡尾酒名为“古巴人的鸡尾酒”。本款鸡尾酒清香适口，饮用时，我们可以感受到杏仁的甘甜清爽香味和
白兰地的成熟味道。
  配方：白兰地 30毫升，杏子白兰地 15毫升，酸橙汁 15毫升
  经典 Classic 26度 中口 摇和法
  这款口感协调的鸡尾酒将白兰地的微妙口感和果实系列利口酒及柠檬汁的酸甜味巧妙地搭配在一起。另外，根
据个人的喜好，也可以不制作雪花风格的鸡尾酒。
  配方：白兰地 30毫升，柳橙柑桂酒 10毫升，黑樱桃酒 10毫升，柠檬汁 10毫升，砂糖（雪花风格） 适量
  死而复生 Corpse Reviver 28度 中口 调和法
  “Corpse Reviver”是“死而复生”的意思。这款鸡尾酒将白兰地、苹果白兰地和甜味美思调和在一起，香气
怡人，口感浓郁。
  配方：白兰地 30毫升，苹果白兰地15毫升，甜味美思 15毫升
  边车 Sidecar 26度 中口 摇和法
  第一次世界大战期间军队常用“挎斗摩托”作为交通工具，这款鸡尾酒由此而得名。本款鸡尾酒将白兰地基酒
和利口酒、果汁的甜酸味绝妙地搭配在一起，使得口感协调。
  配方：白兰地 30毫升，白柑桂酒 15毫升，柠檬汁 15毫升
  芝加哥 Chicago 25度 中口 摇和法
  这款时尚的鸡尾酒在白兰地中加入甜味的柳橙柑桂酒以及苦味的安格斯特拉苦精酒，并用香槟酒进行调兑。它
那不断跃动的小细泡儿，十分优美迷人。
  配方：白兰地 45毫升，柳橙柑桂酒 2点，安格斯特拉苦精酒 约1毫升，香槟酒 适量