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牙买加小子 Jamaica Joe 25度 甘口 摇和法
这是一款咖啡风味的甘口鸡尾酒。它由牙买加特产的蓝山咖啡酿成的添万利酒和作为鸡蛋利口酒的蛋黄酒组合
后,口味醇厚、口感独特。
配方:白朗姆酒 20毫升,添万利酒(咖啡利口酒) 20毫升,瓦宁库斯蛋黄酒 20毫升,石榴糖浆 1茶匙
上海 Shanghai 20度 中口 摇和法
这是一款以繁华热闹的商业都市——上海命名的鸡尾酒。这一杯颇具中国情调的鸡尾酒,既有牙买加朗姆酒(
黑色或金黄色)的特有风味,又有贝合诺酒的独特芳香。另外,在原来的配方中,不适用贝合诺酒,而是使用“茴芹种子利口酒”。
配方:牙买加朗姆酒 30毫升,贝合诺酒 10毫升,柠檬汁 20毫升,石榴糖浆 2点
跳伞 Sky Diving 20度 中口 摇和法
这款鸡尾酒在1967年日本调酒师协会主办的鸡尾酒大赛上获得最高奖。这款酒品种那深邃透明的蓝色给人留下
深刻的印象,味道上酸味和甜味恰到好处地调和在一起。
配方:白朗姆酒 30毫升,蓝柑桂酒 20毫升,酸橙汁 10毫升
天蝎座 Scorpion 25度 中口 摇和法
这是一款以“天蝎”或“天蝎座”命名的、原产于夏威夷的热带风情饮品。这款酒品中虽然加入了很多的烈酒
,但它的口感宛如新鲜果汁般爽快。
配方:白朗姆酒 45毫升,白兰地 30毫升,柳橙汁 20毫升,柠檬汁 20毫升,酸橙汁(加糖)15毫升,柳橙片、酒味樱桃 各适量
回音 Sonora 33度 辛口 摇和法
“Sonora”一词在西班牙语中是“声音”或“回音”的意思,在这款酒品中朗姆酒和苹果白兰地奏出绝妙的和
声,杏和柠檬的香味也恰到好处地交融在一起。
配方:白朗姆酒 30毫升,苹果白兰地 30毫升,杏子白兰地 2点 柠檬汁 1点
赞比 Zombie 19度 中口 摇和法
在西印度群岛一带所流传的迷信中,“zombie”一词是指受魔术师操纵的死人。这是一款将三种朗姆酒混合在
一起的珍稀鸡尾酒。酒中还加入了大量的新鲜果汁,喝完令人回味无穷。
配方:白朗姆酒 20毫升,金黄朗姆酒 20毫升,黑朗姆酒 20毫升,杏子白兰地 10毫升,柳橙汁 15毫升,凤梨汁 15毫升,柠檬汁 10毫升,石榴糖浆 5毫升,柳橙片 适量
戴吉利 Daiquiri 24度 中口 摇和法
“Daiquiri”是古巴一座矿山的名字。戴吉利鸡尾酒是用朗姆酒做基酒调制成的代表性鸡尾酒,它的特点是透
出清凉感的酸。如果将糖浆换成石榴糖浆的话,及调制成了“百家地”鸡尾酒。
配方:白朗姆酒 45毫升,酸橙汁 15毫升,糖浆 1茶匙
中国人 Chinese 38度 中口 摇和法
这是一款极具刺激性的鸡尾酒。它的制作方法是先将大量的朗姆酒用水果系列的利口酒调出酸味和甜味,然后
再用苦味酒精和柠檬皮擦拭上清新的香味。
配方:白朗姆酒 60毫升,柳橙柑桂酒 2点,黑樱桃酒 2点,石榴糖浆 2点,安格斯特拉苦精酒 1点,柠檬皮、酒味樱桃 各适量
内华达 Nevada 23度 中口 摇和法
“Nevada”是美国西部一个州的名字。这款鸡尾酒将朗姆酒和酸橙、葡萄柚汁混合在一起,使得口感清淡凉爽
。
配方:白朗姆酒 36毫升,酸橙汁 12毫升,葡萄柚汁 12毫升,砂糖(糖浆) 1茶匙,安格斯特拉苦精酒 1点
凤梨菲士 Pineapple Fizz 15度 中口 摇和法
这是一款使用凤梨汁调制的菲士风格的长饮。这款酒品的味道与带有凤梨香味的“金菲士”如出一辙。
配方:白朗姆酒 45毫升,凤梨汁 20毫升,糖浆 1茶匙 ,苏打水 适量
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