关于奶泡....来个高手..

pktpojdf · 发表于 2010-11-5 13:46:58

我用那种1块多钱一包的那种便宜牛奶打出来的奶泡总是不好泡沫很大，而且一小会就没有了，是牛奶的问题还是技术方面掌握的不够好？

nfvqrfvd · 发表于 2010-11-5 13:47:05

是牛奶脂肪不够

pktpojdf · 发表于 2010-11-5 13:47:08

牛奶质量不好，用雀巢

990936 · 发表于 2010-11-5 15:02:28

浓度不够。。。

koutianhao · 发表于 2010-12-8 01:02:30

没有钱就用雀巢的全脂奶粉吧，半拉花缸水加两勺粉

调摇心性 · 发表于 2011-7-28 09:06:43

koutianhao 发表于 2010-12-8 01:02
没有钱就用雀巢的全脂奶粉吧，半拉花缸水加两勺粉

这个应该可以，我用奶精也能打出奶泡，就是放不住

红桃A · 发表于 2011-8-12 02:14:15

这个要结合打泡机械的..全自动的那种喷出的蒸气粗很多。
有种半自动的比赛式意式咖啡机打出来的很细柔。
奶，用全脂的就行！但建议用信得过的牌子奶，也就一块多。
我只是学者，给点个人意见。嘿嘿。
用50毫升的奶加250毫升的水`打出的也跟300毫升的奶泡一个模样！

止水游鱼 · 发表于 2011-10-9 12:51:55

汗，一块多的，最少买瓶伊利吧，
如果用机子打就打，用奶泡壶或活塞壶就好打的多。

止水游鱼 · 发表于 2011-10-9 12:56:23

止水游鱼发表于 2011-10-9 12:51
汗，一块多的，最少买瓶伊利吧，
如果用机子打就打，用奶泡壶或活塞壶就好打的多。

漏字了
用机子打有点难打，多打几次也就打的好了

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