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调酒

是什么使爱尔兰威士忌如此香醇可口: 爱尔兰制作威士忌至少有600多年的历史了。可以说爱尔兰威芏怠有一种与敷芣筒的风格，而且每一种爱尔兰威士忌的生产方法也都是独一无二的。爱尔兰威士忌是将大麦和其他一些谷物装入罐式蒸馏器中经过三次蒸馏再陈化5~ ...; 2014-6-17 06:17

一些与金酒有关的佳话: 《卡萨布兰卡》是有史以来最浪漫的电影之一，在影片中，当英格丽褒曼走进里克的酒吧时，汉弗瑞博格特说道：“在全镇、全世界所有的金酒酒吧中，它碰巧走进了我的酒吧”。依莉莎杜丽特尔在观看一次时尚的赛马时为亨 ...; 2014-6-17 06:12

金酒的贮藏与饮用: 你会发现在许多鸡尾酒的配方中都包括金酒。所以说选择适当的金酒（也就是你喜欢的那一种）真是喝酒时的一种享受。千万不要选择那些廉价劣质的金酒，那将是一种灾难。廉价的金酒喝起来就像消毒剂，而好的金酒喝起来有 ...; 2014-6-16 07:40

金酒的流行品牌: 下面列举的都属于伦敦干式金酒。秘不外传的配方使每一种金酒都有其独特的味道。英国卫兵(Beefeater)：是唯一在伦敦蒸馏的优质干式金酒。孟买(Bombay)：配制该酒的配方要追溯到1761年。孟买萨菲尔(Bombay Sapphire)： ...; 2014-6-16 07:36

金酒的类型: 尽管金酒在几个世纪前就已经问世并为人们所饮用，但是我们今天喝到的上等金酒的酿制方法却是在刚进入这个世纪时才开始使用的。金酒有许多种类型，下面是几种最受欢迎的品种。伦敦干式金酒(London Dry)（英国）是由混 ...; 2014-6-16 07:31

一段关于金酒的历史: 金酒基本上是一种烈性蒸馏酒，主要是靠不同植物的精华素来调味。其主要原料是杜松子。荷兰是第一个酿制金酒的国家，而且从16世纪末就一直在生产金酒。金酒是由弗朗西斯比（西尔雅斯博士）发明配制的。西尔雅斯博士 ...; 2014-6-15 07:11

品种众多的甜酒（利口酒）: 全世界的甜酒品种非常多，谁都无法将其一一列举。这里尽量描述一些食谱中常见的品种。在某—地区可能有人生产一种酱油渗杂芦荟味的甜酒，也许它的味道很好，但是不仅我或是你不想喝这种酒，而且所有人都没有想过要喝 ...; 2014-6-15 07:04

甜酒和利口酒: 甜酒一词起源于拉丁语cor，是心灵的意思。利口酒一词也源自拉丁语，意思是熔化或溶解，虽然欧洲人更习惯于称之为利口酒，但是美国人则叫它为甜酒。这两个酒名代表着同一种酒，所以，在这里我将用甜酒一词来表示他们 ...; 2014-6-15 06:21

雅邑白兰地: 虽然雅邑白兰地没有干邑白兰那么著名，但却是法国资格最老的白兰地，而且自从15世纪（早在1422年）起就开始在不断地生产。它是用法国西南部的雅邑地区所出产的优质白葡萄酒蒸馏而成的。如何酿造雅邑白兰地雅邑白兰地 ...; 2014-6-14 10:48

干邑白兰地: 法国生产两种白兰地：干邑白兰地和雅邑白兰地。两者都是以他们的产地而命名的。只有出产于在法律上被定义为干邑产地的白兰地地才能被称为干邑白兰地。这个地区位于法国境内大西洋与中央丘陵，之间，特别是海洋气候与 ...; 2014-6-14 10:31

天使享用的美酒: 陈化干邑白兰地和雅邑白兰地的费用非常昂贵，不仅仅是因为它束缚了资金的流动，还因为每年都要蒸发掉上万瓶储藏在橡木桶中的酒。但为了酿制上等的干邑白兰地，这是不可避免的。难怪生产厂商们都笑称这些蒸发掉的酒是 ...; 2014-6-13 09:19

果味白兰地: 在美国，果味白兰地属于甜酒类饮品，且通常在标准强度高于70度时装瓶。还要加入适量的糖、天然色素、水果和其他一些调味品。你会发现用杏、香蕉、咖啡和桃这些不同原料配制而成的白兰地风味各异。贮藏与饮用白兰 ...; 2014-6-13 09:12

水果白兰地: 酿制水果白兰地的原料是各种各样的（猜猜看是什么？）水果。将水果洗净后磨成糊，加入适量的水与酵母使之发酵。当糖分代谢后，压榨水果糊，并将液体蒸馏。有些水果白兰地是贮存在橡木桶中陈化的。以下是几种主要的水 ...; 2014-6-13 09:07

索莱拉陈化法: 酿制白兰地的索莱拉陈化法包括三个步骤： 1、将葡萄酒的酒精混合，并装入桶中存放数月。 2、将每桶白兰地的一半倒入另一个桶中，与其中的陈化时间更长的白兰地相混合。 3、最后将这样的每桶白兰地的一半倒入另一桶中 ...; 2014-6-12 09:57

世界各地的白兰地: 大多数生产葡萄酒的国家都是通过蒸馏法来酿制白兰地的。阿斯巴赫·乌拉尔特(Asbach Uralt)（德国）：德国销量最大的白兰地。阿兹特克·迪奥罗(Aztec DeOro)（墨西哥）：是一种用索莱拉陈化12年的白兰地。卡洛斯 ...; 2014-6-12 09:49

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