11月8日,丰谷酒业在成都锦里一酒吧内试水营销创新,以丰谷特曲10年为基酒,调制出了多款鸡尾酒,开创了一个崭新的白酒饮酒方式。无独有偶,11月10日,水井坊新任董事总经理大米在上海演讲时也表示,水井坊今年业绩不佳,国内环境大变,亟需走向国际,未来将以外国消费者作为目标群体,考虑到外国消费者不喜白酒气味,会将白酒调成鸡尾酒。 白酒行业面临深度调整,创新白酒营销模式成为酒企积极探索的一个方向,白酒结合鸡尾酒,这种新型的白酒混搭模式能否为白酒业寒冬调制出一抹暖意?鸡尾酒又能否扛起白酒时尚化的大旗? 针对这个问题,糖酒快讯网采访了自由策划人李一。李一表示,中国白酒当前的问题是总量过剩,竞争残酷,行业洗牌不可避免。白酒企业要生存,必然要进行全方位的创新,以谋求生存发展。白酒结合鸡尾酒,这是产品创新的个案,创新之举无可厚非,但能否成功开辟出一块新市场,要看具体情况。至于鸡尾酒能否扛起白酒时尚化大旗,李一称这个未必,毕竟两种消费文化不同。 李一提到,中国白酒在文化发掘与创新上还有巨大空间,目前开发的还不够深。李一指出,酒类产品创新关键是文化的运用,具体而言,首先要研究年轻人的文化价值趋向,然后再把白酒古老文化进行嫁接。 同时,糖酒快讯网小编整理网络资料发现,部分人士对白酒调制鸡尾酒这一混搭创新营销模式持支持态度,认为这是一种在行业调整下的创新之举,有利于满足不同消费群体的需求,值得鼓励。 @酒客岛:不妨一试,满足不同人群需求,客户体验决定未来。也许此方法还能将中国白酒文化在全世界推广开来。 @爱国者的龙颜:这是中国整体酒业面临的挑战,能够真正占有赢得海外市场的必经之路。我们拭目以待。 @湜水衍影:我觉得有前途,降低酒精含量,增加各种品味,这样会吸引新的客户群。 当然,也有部分人表示不看好这一做法,认为白酒本身的酒质就不适合做鸡尾酒,这不可能成为主流趋势。 @Dennis_Z-大博:大米这个有点扯,基酒首先对度数有要求,而且,浓香型白酒做基酒,不伦不类,口感肯定差。白酒中只有清香型比较合适吧。
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