真正的珍珠奶茶！手工珍珠！

babo

珍珠奶茶的做法详细介绍

手工珍珠奶茶

教您珍珠奶茶怎么做，如何做珍珠奶茶才好吃

手工珍珠奶茶

1、把所有材料准备好。

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2、先做珍珠丸子部分，把15克红糖过筛到大一点的碟子里。

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3、加入清水。

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4、用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀，直至红糖溶化，成为红糖糖水。

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5、加入马铃薯淀粉。

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6、轻轻搅拌均匀，可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉，调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。

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7、手上拍少许干淀粉，取出一小块，用手轻轻撮成小球。

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8、然后放在手心轻轻搓圆。

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9、放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。

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10、锅中注入清水，大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。

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11、筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。

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12、倒入沸水中，大火煮20分钟。

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13、关火后再焖20分钟。

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14、取出来，用冷开水冲一下，滤干水分备用。

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15、接着开始制作奶茶，把茶包放在茶壶中，加入煮开的开水。

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16、泡5分钟，取出茶包，加入材料B中的红糖。

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17、加入奶粉，搅拌均匀。

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18、喝的时候，加入珍珠丸子即可。


珍珠奶茶的做法小贴士1、步骤10中的清水，一定要充足，并且一定要烧沸腾才能倒入珍珠丸子胚，并且焖20分钟这步是不能省的。
2、奶茶加盟醇香的秘密：步骤16里泡红茶包时，加盟只有5分钟，5分钟就可以了，别泡太长时间哦，时间太长的话奶茶会容易发苦。
3、喜欢珍珠丸子颜色再深点话，可以把材料A中的红糖换成黑糖，这样丸子就会黝黑黝黑滴，跟冷饮店一样，呵呵。
4、步骤8，放在手心搓圆时，一定要轻轻，否则丸子会碎....

沉默的羔羊

手工做珍珠要有耐心啊，呵呵

TomKing

这个猛，感谢分享！

dxhzlf

很NB

顺其自然

这种不错哦，好像不怎么详细？

liufei88

新人看看

小苏

酷炫的！！

oyb35

牛B的人

斗志之歌

小手一抖，经验到手，为了升级，到处游走，纯属路过，不要介意，高抬贵手，立马飘走....