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港式红豆珍珠奶茶

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发表于 2013-3-31 09:29:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 红豆珍珠奶茶
【英文名称】:
【调制配方】: 红茶包1袋、鲜牛奶200毫升、炼乳10毫升、红豆30克、冰糖、冰块珍珠粉圆各适量
【调制步骤】: 1、红豆洗净,浸泡30分钟,入锅加水和冰糖煮熟。
2、红茶包放入容器中,加适量开水,泡3分钟左右,晾凉备用。
3、牛奶和炼乳倒入小锅中,中火煮至沸腾,晾凉备用。
4、将红茶、牛奶、冰块倒入摇酒壶中摇至冰块溶化。
5、玻璃杯中放入适量粉圆,倒入奶茶拌匀,最后加入红豆。
【载具选择】: 奶茶杯
【配方来源】: -
【使用装饰】: 红豆
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】: -
【建议售价】: 28 元

港式红豆珍珠奶茶

港式红豆珍珠奶茶

港式红豆珍珠奶茶
特色:色泽柔美,香甜润滑,口感丰富。
注:红豆不宜煮的太烂,以免影响口感。也可以换成绿豆。
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发表于 2013-3-31 09:42:57 | 显示全部楼层
纯牛奶 加炼奶  好贵哈哈
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发表于 2013-3-31 10:42:56 | 显示全部楼层
不用奶精的奶茶,不错,健康营养
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发表于 2013-3-31 20:26:26 | 显示全部楼层
应该把牛奶换成淡奶约60ML  这样口感才是最棒的 牛奶没奶香味。。
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发表于 2013-4-5 18:35:35 | 显示全部楼层
学习咯!!!!!
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发表于 2014-2-24 17:29:49 | 显示全部楼层
红豆本身的味道不够浓郁,要用什么来提升?
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 楼主| 发表于 2014-2-24 18:48:33 | 显示全部楼层
沁寂靡冥 发表于 2014-2-24 17:29
红豆本身的味道不够浓郁,要用什么来提升?

超市买的香浓红豆沙可以解决你的问题
[发帖际遇]: 梦幻调酒师 调酒得了冠军,奖励 6 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2014-2-24 22:27:38 | 显示全部楼层
马马了
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