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覆盆子冰淇淋

梦幻调酒师

发表于 2013-6-27 08:45:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	覆盆子冰淇淋
【英文名称】:
【调制配方】:	覆盆子果蓉120克、蛋黄5个、白砂糖160克、淡奶油550克、柠檬汁15毫升、牛奶175毫升
【调制步骤】:	1、将淡奶油放入容器中打发至7分发备用。 2、将牛奶、蛋黄与白糖一起放入容器中隔水加热至85℃。 3、等温度降至40℃左右放入柠檬汁与覆盆子果蓉。 4、然后加入奶油。 5、最后装入容器中，放入冰箱冷冻4小时，取出后装入杯中食用。
【载具选择】:	玻璃杯
【配方来源】:	-
【使用装饰】:
【调制方法】:	搅拌法
【酒精含量】:	-
【建议售价】:	22 元

覆盆子冰淇淋

覆盆子冰淇淋
自制的冰淇淋肯定很酷吧

冰淇淋, 覆盆子

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