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乔治咖啡 Ginger Coffee

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梦幻调酒师
发表于 2011-9-26 20:12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 乔治咖啡
【英文名称】: Ginger Coffee
【调制配方】: 浓缩咖啡1盎司、红糖姜汁1.5盎司、冰鲜奶6盎司、发泡鲜奶油适量、姜粉少许
【调制步骤】: 1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡待用。
2.将冰鲜奶和红糖姜汁倒入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热至约65℃。
3.用汤勺稍挡住奶泡，将姜汁鲜奶倒入咖啡杯中。
4.沿吧匙背面将浓缩咖啡缓缓注入咖啡杯中，制造出分层效果。
5.在咖啡上挤上发泡鲜奶油，上面撒上少许姜粉装饰即可。
【载具选择】: 咖啡杯
【配方来源】: 咖啡师宝典
【使用装饰】: 姜粉
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 无
【建议售价】: 28 元
乔治咖啡加入了生姜的成份，有微辣的咖啡，适合在冬季饮用。
容量：300毫升。

乔治咖啡

乔治咖啡

浓缩咖啡, 生姜, 姜汁

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