汤力水（奎宁水）Tonic Water

沉默的羔羊

汤力水

     
      汤力水，是Tonic Water的音译，又叫奎宁水或印度通宁水、通宁汽水，是苏打水与糖、水果提取物和奎宁调配而成的，口感舒适清爽。适合调制各种鸡尾酒和饮料，可为其发挥别树一格的美味，可谓双得益彰。

汤力水是一种汽水类的软性气泡饮料，使用以奎宁(Quinine，又称为金鸡纳霜)为主的香料作为调味，带有一种天然的植物性苦味，经常被用来与蒸馏酒类饮料调和。
        当初，汤力水是被用来作为药物使用，从天然奎宁树皮淬取出的植物性生物碱类物质拥有抵抗疟疾这种热带传染病的效果。早期的通宁水只是单纯的含有碳酸水与奎宁的成分，而且奎宁的剂量非常高。相传因为汤力水味道实在太苦、难以下咽，因此当时被派往非洲与印度等热带地方作战的英国士兵，发明了将通宁水与金酒（松子酒）混和之後饮用的变通方法，以便降低其苦味。这个新发明被带回英国本土后，成为今日非常常见的热门鸡尾酒配方，琴通宁(Gin and Tonic)的原型。
       然而，现在市面上零售的汤力水已经与当初的原始版本有很大的差异。其中，为了改善汤力水的适饮性，许多制造厂商（主要是欧洲与亚洲地区的厂商）在里面加入了包括糖类与柠檬、莱姆等水果气味在内的成分，并且大幅降低奎宁的含量（约只有当初通宁水里面一半甚至1/4不到的含量）。如此低的剂量已经不具有有效的医疗作用，主要的目的还是想获得奎宁那种微微甘苦味道的特殊口感。另一个降低奎宁含量的原因是，奎宁毕竟是一种药物，使用过量仍然会有副作用（例如造成流产或胎儿成长不全），因此某些国家会限制境内贩售的汤力水，其奎宁含量须低于某特定的安全标准（例如美国食品药物局FDA就规定其含量不得高于83ppm)。

　  疟疾曾是热带、亚热带地区猖獗流行的疾病，曾夺走成千上万人的生命。　　南美洲的印第安人发现了金鸡纳树的树皮能治疟疾病。他们将树皮剥下，晾干后研成粉末，用以治疗疟疾。印第安人严守“金鸡纳”的秘密，规定如果谁能把药的秘密泄露给外族人，就要受到严厉的制裁。　　据说在17世纪时，有一位西班牙伯爵还着他心爱的妻子子埃娜一起来到秘鲁首都利马。不幸，他的妻子染上了疟疾病，一位印第安姑娘看护她，看到她的病情日益加重，决定悄悄为她治病。她的所做所为伯爵都悄悄看在眼里，他认为印第安姑娘要谋害他妻子，要惩处她，她不得已讲出了“金鸡纳树”的秘密。埃娜痊愈后，西班牙人就带着这种树皮回到欧洲。　　
       17世纪末，奎宁由欧洲传入我国，曾称为“金鸡纳霜”，当时是非常罕见的药。后来，瑞典纳尤斯对这种植物的树皮进行了认真的研究，提取了其中的有效成分，起名为“奎宁”。“奎宁”这个词在秘鲁文字中是树皮的意思。　　随着医学上对奎宁需要量的增长，人们希望天然药物能以人工方法制造出来。英国化学家霍夫曼设想奎宁可能从煤油的衍生物中制造出来，结果没有成功。直到1945年，奎宁才实现了人工合成。

著名的用汤力水调制的鸡尾酒：金汤力  http://www.drink8.cn/thread-73567-1-1.html

海盗的骷髅旗

汤力水一般是兑伏特加的吧

Whisky

汤力水成是什么？

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金汤力鸡尾酒应该用的到吧