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[教程] 水果酒

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发表于 2014-2-1 19:54:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    广义上说,任何水果汁经发酵,都可称为酒(WINE),不过多数人认为只有葡萄汁发酵后,才称为酒。这种意义未免太狭窄了。不过在商业上,其他水果汁制成的酒仍属少数。但是也有例外,如苹果酒(CIDER)、梨子酒(PERRY)和黑莓酒( BLACk_BERRY)也很普遍,后二者为数则较少。
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