<p> 新茶上市了!可是,并不是所有的茶都适合你哦。挑选适合自己的茶叶,不仅要分辨茶性、茶季、还要看你的体质。<br/> 又到了品茶的季节。只要想着自己捧着一杯春芽,就感觉养生又怡情。不过呢,一杯好茶的造就,却远远不是买茶、烧水、泡茶这么简单的事。<br/> 从健康角度来说,要获得饮茶的最佳效果,还必须考虑到自己的身体素质、饮茶的季节和时间,以及泡茶的技巧。<br/> <strong>茶性、体质,如何对号入座?<br/></strong> 茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。下面这个介绍就将常见的茶叶按属性分为凉温性三类。<br/> 凉性茶/绿茶、青茶中的铁观音<br/> 中性茶/青茶中的乌龙茶、大红袍<br/> 温性茶/红茶、普洱茶<br/> 根据中医的说法,人的体质有燥热、虚寒之别,因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说,燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。具体说来,有抽烟喝酒习惯、体形较胖的人(即燥热体质者),容易上火,应喝凉性茶;肠胃虚寒,或体质较虚弱者(即虚寒体质者)应喝中性茶或温性茶。<br/> 但是,现代都市人的体质往往不能简单地以燥热,虚寒划分。有的人从表现看两种体质兼而有之:体形较胖容易上火,但是吃点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱,但又有热象。这是因为,现代都市人常有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯,从而导致体质的多样化。然而每个人的体质都会表现出主要症状,饮茶时应以主要症状作为依据。<br/> 绿茶、红茶,是不是你的茶?<br/> 其实,不同的茶常常有不同的健康益处,你可以按需选茶。<br/> ●<strong>菊花茶——排毒去辐射</strong><br/> 由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶,是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为茶中的白菊花具有去毒的作用,对体内积存的暑气、有害的化学和放射性物质,都有抵抗、排除的疗效。<br/> ●<strong>苦丁茶和普洱茶——降血脂<br/></strong> 由于凉性偏重,苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合血压偏高、体型发胖的体质燥热者长饮养生。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能,而且普洱茶的性质温和,适合体质虚寒的人饮用。<br/> ●<strong>乌龙茶——醒酒和减肥<br/></strong> 如果你热爱派对和饮酒,那么需要给自己备上乌龙茶。乌龙茶的醒酒效果非常好:它能够预防身体虚冷,减少酒精和胆固醇在体内沉积。此外乌龙茶还有溶解脂肪的功效。有数据显示,饮用300毫升乌龙茶相当于连续跳绳7分钟,坚持饮用一年可减重2公斤以上。<br/> 此外,你还可以根据某些特殊情况来选择茶叶。例如,这段时间工作太过繁忙,用脑过多了,那么可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑;在体力劳动或运动之后,可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量;如果这段时间的空气污染很严重,那么可以选择绿茶来对抗污染;如果没有时间去健身,可以选择乌龙茶、绿茶和花茶来溶解脂肪,燃烧卡路里。</p><p> <strong>季节、时间,怎样喝出好体质?</strong><br/> 四季品茗各不同<br/> 一年四季节令气候不同,喝茶的种类也要做相应的调整。<br/> 一般来说,春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。<br/> <strong>STOP饮茶禁忌时间</strong><br/> 头遍茶:由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用,应弃之不喝。<br/> 空腹:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中的不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。<br/> 饭后:茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。<br/> 发烧:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。<br/> 经期:在月经期间喝茶,特别是喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯的人发生经期紧张症几率要高出2.4倍。每天喝茶超过4杯者,会增加3倍。<br/> <strong>泡茶三要素<br/></strong> 1.水温度在泡茶时起着最明显和最直接的作用。泡芽叶细嫩的名贵绿茶用80度左右水温,花茶、红茶、低档绿茶用100度沸水,乌龙茶、普洱茶、紧压茶用100度的沸滚开水。<br/> 2.用量绿茶以100毫升水,投茶3克为宜;红茶可加至5克或以上,但泡水次数递加,可反复泡水多次;铁观音、乌龙茶、台湾高山茶的正常投茶量是以千茶占泡茶具容量的1/3~1/2(视茶叶颗粒的松紧度调节);普洱茶熟茶与铁观音相近,但生茶应减少投茶量。<br/> 3.时间茶叶浸泡4~6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来。此外,茶泡好之后,要在30~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不稳定。<br/> <br/> <strong>TIPS<br/></strong> 根据季节更换茶叶的同时,也需要考虑到自己的体质。例如,体质虚寒的人,即使在夏季也不适合饮用苦丁茶那样的凉性茶。<br/> </p>
[此贴子已经被作者于2007-5-9 20:21:07编辑过] |