不同体质喝不同茶

沉默的羔羊

<p>                              新茶上市了！可是，并不是所有的茶都适合你哦。挑选适合自己的茶叶，不仅要分辨茶性、茶季、还要看你的体质。<br/>  又到了品茶的季节。只要想着自己捧着一杯春芽，就感觉养生又怡情。不过呢，一杯好茶的造就，却远远不是买茶、烧水、泡茶这么简单的事。<br/>  从健康角度来说，要获得饮茶的最佳效果，还必须考虑到自己的身体素质、饮茶的季节和时间，以及泡茶的技巧。<br/>  <strong>茶性、体质，如何对号入座？<br/></strong>  茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。下面这个介绍就将常见的茶叶按属性分为凉温性三类。<br/>  凉性茶／绿茶、青茶中的铁观音<br/>  中性茶／青茶中的乌龙茶、大红袍<br/>  温性茶／红茶、普洱茶<br/>  根据中医的说法，人的体质有燥热、虚寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。具体说来，有抽烟喝酒习惯、体形较胖的人（即燥热体质者），容易上火，应喝凉性茶；肠胃虚寒，或体质较虚弱者（即虚寒体质者）应喝中性茶或温性茶。<br/>  但是，现代都市人的体质往往不能简单地以燥热，虚寒划分。有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又有热象。这是因为，现代都市人常有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化。然而每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主要症状作为依据。<br/>  绿茶、红茶，是不是你的茶？<br/>  其实，不同的茶常常有不同的健康益处，你可以按需选茶。<br/>  ●<strong>菊花茶——排毒去辐射</strong><br/>    由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为茶中的白菊花具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。<br/>  ●<strong>苦丁茶和普洱茶——降血脂<br/></strong>    由于凉性偏重，苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合血压偏高、体型发胖的体质燥热者长饮养生。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能，而且普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。<br/>  ●<strong>乌龙茶——醒酒和减肥<br/></strong>    如果你热爱派对和饮酒，那么需要给自己备上乌龙茶。乌龙茶的醒酒效果非常好：它能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积。此外乌龙茶还有溶解脂肪的功效。有数据显示，饮用300毫升乌龙茶相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年可减重2公斤以上。<br/>    此外，你还可以根据某些特殊情况来选择茶叶。例如，这段时间工作太过繁忙，用脑过多了，那么可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑；在体力劳动或运动之后，可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量；如果这段时间的空气污染很严重，那么可以选择绿茶来对抗污染；如果没有时间去健身，可以选择乌龙茶、绿茶和花茶来溶解脂肪，燃烧卡路里。</p><p>                                           <strong>季节、时间，怎样喝出好体质？</strong><br/>    四季品茗各不同<br/>    一年四季节令气候不同，喝茶的种类也要做相应的调整。<br/>    一般来说，春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。<br/>    <strong>STOP饮茶禁忌时间</strong><br/>    头遍茶：由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用，应弃之不喝。<br/>    空腹：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中的不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。<br/>    饭后：茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。<br/>    发烧：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。<br/>    经期：在月经期间喝茶，特别是喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯的人发生经期紧张症几率要高出2.4倍。每天喝茶超过4杯者，会增加3倍。<br/>    <strong>泡茶三要素<br/></strong>    1.水温度在泡茶时起着最明显和最直接的作用。泡芽叶细嫩的名贵绿茶用80度左右水温，花茶、红茶、低档绿茶用100度沸水，乌龙茶、普洱茶、紧压茶用100度的沸滚开水。<br/>    2.用量绿茶以100毫升水，投茶3克为宜；红茶可加至5克或以上，但泡水次数递加，可反复泡水多次；铁观音、乌龙茶、台湾高山茶的正常投茶量是以千茶占泡茶具容量的1/3~1/2（视茶叶颗粒的松紧度调节）；普洱茶熟茶与铁观音相近，但生茶应减少投茶量。<br/>    3.时间茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来。此外，茶泡好之后，要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不稳定。<br/>    <br/>    <strong>TIPS<br/></strong>    根据季节更换茶叶的同时，也需要考虑到自己的体质。例如，体质虚寒的人，即使在夏季也不适合饮用苦丁茶那样的凉性茶。<br/>  </p>

[此贴子已经被作者于2007-5-9 20:21:07编辑过]

沉默的羔羊

<p>中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性和温性之分，所以体质各异的人饮茶也应有各自讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。<br/><br/>    常见的茶叶主要分为绿茶、青茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和青茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。<br/><br/>    专家建议，有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者），最好喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚寒体质的人绝对不适宜饮用此茶。<br/><br/>    不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表面上看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要的一方面，饮茶时应以此作为依据。<br/><br/>    处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，应在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。有部分人吸收功能较差，喝奶茶会引起腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后，会产生很多微量元素能促进食欲和营养的吸收。<br/><br/>    我国的茶具工艺制作精良<br/><br/>    茶叶有不同的个性，茶具也有各自的特点<br/><br/>    茶叶也有不同个性<br/><br/>    绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者最好不要喝绿茶。<br/><br/>    铁观音：空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂、促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。空腹不要喝铁观音，否则，易醉茶。<br/><br/>    乌龙茶：须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗糙，须用100℃的开水冲泡。<br/><br/>    大红袍茶：温而不寒，不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。<br/><br/>    普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。<br/></p>