酒吧计划卫生标准及清洁时间

冰刀王子

                     酒吧计划卫生标准及清洁时间（仅供参考）

                     

项目	卫生标准	计划卫生时间
门	无脱漆、无污迹、无灰尘、光亮清洁	每周一、六
窗	无污迹、无灰尘、光亮蛛网	每周一、四
墙	无污迹、无吊灰、无蛛网、无脏迹、无破损	每周一
地毯	无破损、无开裂、无杂物、平整清洁	每周一
大理石	无油污、无死角、不油腻、无杂物、干燥、光亮	每周四
电灯	灯罩灯架清洁、无油灰、无蛛网、光亮
空调出风口	无吊灰、清洁卫生、无杂物	每周日
瓷器	清洁干燥、无缺口、无破损
玻璃器皿	光亮透明、无油迹、无指纹、无破损
各类调酒、服务用具	清洁干净、分数放置
生啤机	清洁干净、无脏迹	每周二、五
制冰机	清洁干净、无脏迹	每周二、五
冰箱、冰柜	内外整洁、无积水、无积垢、运行正常	每周三、六
洗涤槽	干净、无杂物、无茶锈、出水口无污渍、无堵塞	每天
酒架	清洁无污、镜面光亮、无灰尘	每天
贮酒柜	柜内整洁、无杂物、无积垢	每周三、六

立粒

有用