红葡萄品种5

冰刀王子

                                             
25，Mission葡萄，原产于西班牙，于16世纪由新世界传教士带到北美洲和南美洲种植，用来酿造佐餐葡萄酒和加强型葡萄酒。它的名字得于传教士团体，因此叫“Misson”.
  目前，Mission葡萄在加州的种植面积不足1000公顷，多数生长在寒冷的地区。
  Mission葡萄可以酿造白葡萄酒、红葡萄酒、甜葡萄酒、干型葡萄酒和加强型葡萄酒，适用性很强。尽管该葡萄酒多产且使用性强，但是由于其自身缺乏特点，因此现在很少用它来酿造葡萄酒了。
                                                
26.Marzemino葡萄是一种原产于意大利Trentino南部Isera的红葡萄品种。它得名于莫扎特的歌剧《唐乔凡尼》。
  Marzemino葡萄成熟期很晚，并且易感染病菌，但是其产量却很高，用它酿造的葡萄具有典型的黑色、酒体轻盈，带有李子、青草的味道、略带气泡。
  Marzemino葡萄在意大利的别的地方常和别的葡萄混酿。
                                                           
27.Pamid葡萄，是一种古老的保加利亚红葡萄品种，在过去，保加利亚大面积种植Pamid葡萄，但是到了现在人们却限制它的产量。
  在土耳其、希腊、匈牙利和罗马尼亚也种植有Pamid葡萄。该葡萄的果穗中等，大约为10-16厘米，但是果实很小。它的皮薄，呈现出红色和深红色。
  Pamid葡萄的繁殖力很强，成熟期在9月份中旬。它对土壤的要求不高，但是要培育出优秀的果实最好选择在山丘地带种植。
  Pamid葡萄糖分丰富，在18%~24%之间。酸度很低，为4~5g/dm3。用它酿造的葡萄酒颜色呈现出红色，酸度低、结构较弱，不适宜窖藏，适合在酒年轻时饮用。
                                 
28.黑麝香葡萄，是意大利Schiava grossa葡萄和麝香葡萄的杂交品种。她果皮颜色发黑，常用来酿造佐餐酒。在美国加州中部地区，黑麝香葡萄用来酿造甜酒，该甜酒颜色鲜艳，果香馥郁。
  黑麝香葡萄在美国广泛种植，在加州、弗吉尼亚州、俄勒冈州、田纳西州和华盛顿州都有种植。同时，在加拿大也有相当数量的种植。
  在法国，黑麝香葡萄常和别的葡萄混酿葡萄酒以增加该葡萄酒的香气。在西欧，人们常用黑麝香葡萄酒来酿造清爽的干型红葡萄酒。值得一提的是，加入黑麝香葡萄酿造的葡萄酒在中国很受欢迎。
                                                         
29.Mavrud葡萄，是原产于保加利亚色雷斯地区的一种古老的红葡萄品种，她可以和别的葡萄混合酿造葡萄酒，也可以单独酿造。
  Mavrud葡萄个性鲜明，产量低，果实小，晚熟。用她酿造的葡萄酒单宁很高，口感辛辣，具有很强的窖藏潜力。尽管Mavrud被认为是保加利亚当地极富盛名的葡萄品种，但是她的种植面积却不大，产量很低。
                                                      
                                                         
30.Mencia葡萄，是一种原产于西班牙西北部的红葡萄品种。它主要在Bierzo,Ribeira Sacra和Valdeorras地区种植，种植面积曾一度达到9100公顷。
  大多数用Mencia葡萄酿造的葡萄酒酒体很轻、酒色很淡，在该酒年轻时饮用香气独特。该酒体属于那种多产但是平淡无奇的品种。
  近年来，由于新一代的葡萄酒酿造者把原来种植在山坡的Mencia葡萄转移到片岩土中种植，并且采用新技术酿造，Mencia葡萄酒随之改变了形象。如今，Mencia葡萄酒也得到了诸如“浓烈”和“复杂”这样的修饰语。
  从20世纪90年代以来，Mencia葡萄在西班牙渐渐流行起来，许多西班牙知名的葡萄酒庄园都种植她
                           
31.多切朵葡萄，是意大利北部皮埃蒙特的一种黑葡萄。与皮埃蒙特指望巴罗洛不同（单宁重、寿命长），多塞托的单宁较为柔和，果味充沛，酸度相对较低，适合在年轻时饮用。
  内比奥罗需要在山坡上阳光最充裕的一边成熟，而多塞托通常会生长在光照没那么强的西北边。多塞托的葡萄的皮厚且含有饱满的色素，所以即使它的浸皮时间很短，也能获得紫罗兰般的紫红色，且单宁含量不高。
  “Dolcetto”在意大利语中的意思是“小甜甜”，它有着成熟樱桃的香气，伴随着一点巧克力的苦味收结。因为其相对低酸度，它的口感柔和圆润，同时因为其酒精含量相对较低（12~13%），会略带些许甜味，但依然属于干型。
  在皮埃蒙特以外的气度，多塞托种植并不广泛。加州的多塞托，巧克力味更重，酒精含量更好。澳洲也有少量地区种植该品种。
                                         
32.Mavrodafni是希腊摩里亚半岛北部亚加亚洲土生土长的红葡萄品种。她有着黑色的外皮，是酿造加强型甜葡萄的首选。
  Mavrodafni葡萄的果皮颜色很黑，因此用她酿造的葡萄酒并不是透明的，它们有着深紫色或者深棕色的光泽。Mavrodafni葡萄酒带有焦糖、巧克力、咖啡、葡萄干和李子的味道和香气。

毛虫

葡萄对我来说都一个洋