制作焦糖玛奇朵咖啡

冰刀王子

焦糖玛奇朵是一种不是很苦的咖啡，对于那些既想享受卡布奇诺细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃浓缩浓烈的咖啡纯香的人来说，玛奇朵可能是最好的选择。

玛奇朵在意大利语中是一点点的意思，在一小杯浓缩中直接加入一两勺奶泡，一杯玛奇朵就做成了。它不像在卡布奇诺那样在咖啡中加入1/3牛奶，所以咖啡还是那么浓烈。

  很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡，是因为它的香甜感，不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。

  制作焦糖玛奇朵的器具：意式咖啡机、意式磨豆机、填压器、拉花钢杯

  制作焦糖玛奇朵的原料：意式咖啡豆7克、全脂牛奶120毫升、焦糖糖浆15毫升

  制作步骤：

  1，将焦糖糖浆倒入咖啡杯中

  2，用咖啡机制作浓缩咖啡

  3，将浓缩咖啡倒入咖啡杯中，搅拌均匀

  4，将全脂牛奶倒入拉花钢杯中，用咖啡机的蒸汽管制作奶泡

  5，将制作好的热奶泡倒入咖啡杯中至满杯

  6，淋上焦糖糖浆，装饰即可

焦糖玛奇朵的服务：

  1，焦糖玛奇朵制作完毕后，服务人员把焦糖玛奇朵放入托盘，同时还要放置杯垫、咖啡勺和餐巾纸；

  2，服务人员左手轻托已经备好焦糖玛奇朵的托盘，稳步走到客人桌前。服务人员要面带微笑，行走过程要稳要轻；

  3，服务人员到客人桌前站稳后，首先将杯垫放在客人桌上（客人的正前方），然后把焦糖玛奇朵放在杯垫上，再后把餐巾纸放在客人的右手边，与咖啡杯水平放置距离为1厘米，最后把咖啡勺放在餐巾纸的正中；

  4，放好之后，服务人员有礼貌地说道：“这是您点的焦糖玛奇朵，请慢用”。如果客人没有提出要求，服务人员可以离开，离开时先后一步或两步，转身离开。