玛格丽特鸡尾酒 Margarita Cocktail

麻古时代

需要这么大的量吗

羊腹燻

andy969888 发表于 2013-4-11 00:34
不能作為檸檬替代品喔！味道差很多！

那麼黃檸與青檸 在味道上莱姆區別很大嗎?
簡單說黃色是檸檬 綠色是萊姆?

andy969888

黃色是檸檬 綠色是萊姆?簡單說無籽的綠色檸檬是萊姆喔！

羊腹燻

andy969888 发表于 2013-4-11 00:34
不能作為檸檬替代品喔！味道差很多！

那麼黃檸與青檸 在味道上莱姆區別很大嗎?
簡單說黃色是檸檬 綠色是萊姆?

andy969888

綠色分有萊姆與檸檬，但在國外檸檬一定是黃色，至於檸檬與萊姆差異是檸檬較酸，萊姆甜。

andy969888

檸檬：Lemon
檸檬和萊姆是兩個不同的柑橘品種，檸檬果實較大有種子香味亦濃,皮稍粗,果肉較偏淺黃色果形長橢圓，保存期間較常，果皮的油質芳香適合用於調打果汁提味，製作花草茶、果粒茶或咖啡經常以檸檬皮絲、皮碎來增加風味。
檸檬的品種可稱喻為男性，皮面粗糙毛細孔大骨架紮實，以手按壓結實不回彈，要分辨可以用拇指輕刮皮面，用鼻深吸淺聞果皮比萊姆辣嗆芳香油性高，檸檬皮內層白色的皮囊部分是"苦"味的。應檢時要細心拿取以免出錯。
※特別提示：由於台灣人和外國人所接觸到的檸檬和萊姆品種不同, 所以大家會習慣用顏色來分辨它是檸檬或是萊姆。檸檬和萊姆在台灣，因氣候的關係，所生產的果皮都呈現綠色或黃綠色，但在常溫下果皮仍會漸漸轉為黃色。在國外，檸檬則是以鮮食方式食用，因當地氣候關係，檸檬為黃色。因此國人對檸檬的印象是一種綠色的柑橘類，而在國外所見的檸檬為黃色。而檸檬則屬冷涼乾燥亞熱帶的柑桔，較不耐熱。檸檬有個最特殊的外觀構造，就是檸檬果尾末端ㄧ定會有乳凸現象，一般來說只要是檸檬都會有果尾乳凸。

无奈人生

展现人生，品味快乐，享受幸福，服务与众不同的品尝人，迟来的鸡尾酒