培训方式：上门培训

培训时长：10天80课时，每课时45分钟，每天8课时，

培训时间：上午10：00——中午12：00；下午2：00——晚上8：00（按实际情况适时调整）

培训费用：培训费用+路费+住宿费+其他；

①，培训费用为4000元；

②，路费为从滨州到培训地点的往返费用，火车要求为卧铺；

③，住宿费用为到达培训地点开始到离开培训地点所产生的住宿费用，要求为标准电脑房，可以上网、淋浴、有空调；

④，其他费用包括延长培训时间的费用，为每天200元；

付款方式：采取预付款的方式，培训开始前预付1500元的培训费用；到达培训地点后，店家按照实际费用报销路费；培训结束后，店家结清剩余的培训费用2500元，并支付返回山东滨州的路途费用。

培训要求：

①，店家需确定将要接受培训的工作人员，建议是前厅全体工作人员；

②，店家接受培训的工作人员接受培训的时间每天不得少于5个课时；

③，店家需要准备相关的培训器具及相关的原材料；

④，培训期间店家不得随意干涉培训计划及课程内容；

⑤，培训期间店家接受培训的工作人员必须听从我的安排；

⑥，店家须仔细阅读培训内容，店家预付款后，培训双方即达成培训协议，表示店家同意培训内容及培训方式，店家不得随意更改培训内容。

⑦，在培训期间，店家需要了解会造成一定的原材料耗损，店家需予以理解和支持。

培训原则：以理论为基础，实际操作为主导。采取30%理论授课，70%实际动手操作练习的培训方式，以传授教导方式方法为主要原则，不以单纯的制作产品为主要目的。

店家权益：

①，培训期间如果店家不满意培训的效果，可以随时结束培训。我个人退还还没有开始的培训费用，以天计算。但是店家依旧需要负责在期间的住宿费用以及往返路费；

②，培训结束后，将为店家提供我个人搜集的各式咖啡、饮料、甜点的配方；

③，培训结束后，为店家提供相关的培训手册一份，以方便店家以后对新员工的培训。

④，在确定培训合作关系之前，店家可以询问一切与开店有关的问题，我个人会尽可能的解答店家的疑问。

联系方式：

①，电话：15865200867

②，QQ：923689898

③，邮箱：923689898@qq.com

④，微信号：L923689898

地址：山东省滨州市

培训课程：

第一天：

①，学习了解咖啡机的基础知识

②，学习了解浓缩咖啡的基础知识

③，学习如何使用咖啡机制作一杯标准的浓缩咖啡

④，学习如何制作奶泡

⑤，学习制作意式咖啡拉花

⑥，学习使用咖啡机制作卡布奇诺咖啡

⑦，学习使用咖啡机制作跳舞拿铁咖啡

⑧，学习半自动咖啡机的清洁与维护

第二天：

①，学习咖啡的三大原种及其特征

②，学习了解亚洲咖啡的口味和特点

③，学习咖啡的研磨

④，学习使用滤杯制作手冲咖啡

⑤，学习制作皇家咖啡

⑥，学习制作维也纳咖啡

⑦，学习了解酒类的基础知识

⑧，学习了解鸡尾酒的定义与分类

⑨，学习松饼的制作

⑩，学习了解咖啡店的服务

第三天：

①，学习了解咖啡的种植

②，学习了解美洲咖啡的口味和特点

③，学习如何使用虹吸壶制作咖啡

④，学习了解咖啡的几个主要品种

⑤，学习了解咖啡豆的包装与保存

⑥，学习了解咖啡杯的选择和使用

⑦，学习制作美式咖啡

⑧，学习制作爱尔兰咖啡

⑨，学习茶的分类、鉴别与保存

⑩，学习冲泡绿茶和红茶

⑪，学习调制以金酒为基酒的几款鸡尾酒

⑫，学习制作戚风蛋糕

⑬，学习咖啡店酒水单的制作

⑭，学习咖啡店营业前的准备工作

第四天：

①，学习了解咖啡果实的采摘

②，学习了解咖啡果实的处理方式

③，学习了解非洲咖啡的口味和特点

④，学习如何使用摩卡壶制作咖啡

⑤，学习制作摩卡咖啡

⑥，学习制作焦糖玛奇朵

⑦，学习制作冰咖啡

⑧，学习了解制作咖啡的常见辅料

⑨，学习制作奶茶

⑩，学习英式奶茶、印度奶茶、港式奶茶的制作

⑪，学习调制以伏特加为基酒的几款经典鸡尾酒，

⑫，学习了解葡萄酒的基础知识

⑬，学习奶香小饼干的制作

⑭，学习吧台区域的划分以及清理与维护

⑮，学习咖啡店结束营业后的工作

第五天：

①，学习了解咖啡豆的分级

②，学习了解瑕疵豆的相关知识

③，学习了解咖啡豆的主要成分

④，学习了解如何品鉴咖啡

⑤，学习了解海岛豆的口味和特点

⑥，学习了解咖啡与水的关系

⑦，学习使用爱乐压制作咖啡

⑧，学习如何创作新品咖啡

⑨，学习水果茶的制作

⑩，学习果蔬汁的制作

⑪，学习调制以朗姆酒为基酒的几款经典鸡尾酒

⑫，学习了解酿造葡萄酒的葡萄品种

⑬，学习制作简单的披萨

第六天：

①，学习了解咖啡豆的烘焙

②，学习使用比利时咖啡壶制作咖啡

③，学习使用法压壶制作咖啡

④，学习了解饮用咖啡的礼仪

⑤．学习了解咖啡与甜点的搭配

⑥，学习冰沙和奶昔的制作

⑦，学习布丁、果冻的制作

⑧，学习调制以威士忌为基酒的几款经典鸡尾酒

⑨，学习制作简单的意大利面

⑩，学习了解葡萄酒的服务

第七天：

①，学习了解咖啡的历史和传播

②，学习了解咖啡豆的拼配

③，学习了解咖啡杯品的基础知识

④，学习使用土耳其咖啡壶制作咖啡

⑤，学习使用越南壶制作滴滤咖啡

⑥，学习制定咖啡店相关的工作制度与考核标准

⑦，学习调制以特基拉酒为基酒的几款经典鸡尾酒

⑧，学习沙拉的制作

⑨，学习意大利奶酪的制作

⑩，学习了解葡萄酒的酿造流程

第八天：

①，学习了解与咖啡有关的小故事

②，学习了解咖啡园生态系统

③，学习了解咖啡树繁殖的种类及特点

④，学习了解咖啡树的有性繁殖

⑤，学习调制以白兰地为基酒的几款经典鸡尾酒

⑥，学习简单三明冶的制作

⑦，学习咖啡店酒水单的制作

⑧，学习了解葡萄酒的品鉴

第九天：

①，学习了解不同国家的咖啡饮用习惯

②，学习了解咖啡种植园的选择与规划

③，学习了解咖啡园荫蔽树的作用

④，学习了解咖啡园的耕作

⑤，学习调制以利口酒等其他酒类为基酒的几款经典鸡尾酒

⑥，学习可丽饼的制作

⑦，学习了解世界各地的葡萄酒

第十天：

①，基础理论知识的考核

②，实际操作效果的考核