烧过的酒能喝吗？

PW9191

像一些火焰鸡尾酒烧过了还能喝吗？对身体有害吗？

天筱有灵熙

huibrother 发表于 2015-10-30 07:01
点火的真正目的是降底酒精含量，软化口感，改变酒水风格。
酒精78度蒸发。

我觉得兄弟你说的很对，虽然外国人口味复杂，他们对酒是着重于复杂度和原料的芳香，中国人追求入口口感好喝，我觉得那样的配方，不如宝贝睡三天的配方更好。十种材料，但是搭配算是合理。而且也不是过于变态。而且我很不理解，什么明天，今夜不回家，有的调酒师！，竟然就是五种或者六种基酒混合在一起，用脑袋想想，你做出来的东西能喝么，而且我遇到过别的人做过一次，我闻了一下，差点呕了。全是酒精。毫无美感，和下口的欲望

梦幻调酒师

huibrother 发表于 2015-10-30 07:01
点火的真正目的是降底酒精含量，软化口感，改变酒水风格。
酒精78度蒸发。

说的非常不错

huibrother

点火的真正目的是降底酒精含量，软化口感，改变酒水风格。
酒精78度蒸发。

点了火，酒精度数就低了。
用钢杯，拉火，酒完全接触空气，充分燃烧，时间越长，酒精度数降到最低了。


鸡尾酒里很多方子，都是所谓调酒师，不懂酒的人瞎编的，
你说的今夜不回家，就是最典型的胡编乱造。

这种用火准确的做法是适用于长饮，热饮类。
还有表演用。

今夜不回家是短饮，各种蒸馏酒混合，用Calliano利口酒充当媒介，学的是长岛冰茶。
但是发明者，完全不懂酒，也不知道长岛冰茶的酒理。

这个配方的材料完全相互冲突，再点火去除酒精，全变了，根本没法喝。
这个今夜不回家，就是一个什么都不是的东西
威士忌和特基拉，本身相互冲突。
威士忌点火，出焦苦味。
焦苦就是这个酒最主要的味道。

利口酒充当媒介不错，但是点火，香蕉芳香没了。
乱作，瞎编的东西
包括---明天，都是乱调瞎做。

鸡尾酒的核心是好喝，不是做到最难喝，然后再喝死。

我见过太多喝长岛冰茶喝多的。
从没见过喝什么，明天，不回家，这么傻的酒喝多的。

换句话说太难喝了，喝一次就没人会喝了，一杯也喝不死，因为都是悠着喝。
明天，不回家，这种2方子，太傻，属于骗人都不会骗，直接把自己给卖了那种。

做这类酒，把长岛冰茶弄明白了就行了

梦幻调酒师

可以喝的

PW9191

梦幻调酒师 发表于 2015-10-28 07:53
可以喝的

这是我尝试的今夜不回家，那味道。。。还真是不敢下嘴啊

梦幻调酒师

天筱有灵熙 发表于 2015-10-31 02:59
我觉得兄弟你说的很对，虽然外国人口味复杂，他们对酒是着重于复杂度和原料的芳香，中国人追求入口口感好 ...

我都差点觉得自己跟不上时代了，唉，年轻人啊

huibrother

梦幻调酒师 发表于 2015-10-31 17:04
我都差点觉得自己跟不上时代了，唉，年轻人啊

都是兄弟

PW9191

huibrother 发表于 2015-10-30 07:01
点火的真正目的是降底酒精含量，软化口感，改变酒水风格。
酒精78度蒸发。

受教了。

这酒只适合表演，烧完，一点喝的欲望都没有，全倒了

无奈人生

完美的文字