梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
鸡尾酒电子书PDF利口酒类广告位出租咖啡配方
奶茶配方星座鸡尾酒帝亚吉欧洋酒旗舰店
179洋酒俱乐部
白兰地威士忌龙舌兰酒伏特加
查看: 2727|回复: 9

[探讨] 烧过的酒能喝吗?

[复制链接]
发表于 2015-10-28 00:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
像一些火焰鸡尾酒烧过了还能喝吗?对身体有害吗?

DSC01863.JPG

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2015-10-31 02:59:49 | 显示全部楼层
huibrother 发表于 2015-10-30 07:01
点火的真正目的是降底酒精含量,软化口感,改变酒水风格。
酒精78度蒸发。

我觉得兄弟你说的很对,虽然外国人口味复杂,他们对酒是着重于复杂度和原料的芳香,中国人追求入口口感好喝,我觉得那样的配方,不如宝贝睡三天的配方更好。十种材料,但是搭配算是合理。而且也不是过于变态。而且我很不理解,什么明天,今夜不回家,有的调酒师!,竟然就是五种或者六种基酒混合在一起,用脑袋想想,你做出来的东西能喝么,而且我遇到过别的人做过一次,我闻了一下,差点呕了。全是酒精。毫无美感,和下口的欲望
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 0 反对 1

使用道具 举报

发表于 2015-10-31 09:59:37 | 显示全部楼层
huibrother 发表于 2015-10-30 07:01
点火的真正目的是降底酒精含量,软化口感,改变酒水风格。
酒精78度蒸发。

说的非常不错
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2015-10-30 07:01:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 huibrother 于 2015-10-30 08:06 编辑

点火的真正目的是降底酒精含量,软化口感,改变酒水风格。
酒精78度蒸发。

点了火,酒精度数就低了。
用钢杯,拉火,酒完全接触空气,充分燃烧,时间越长,酒精度数降到最低了。


鸡尾酒里很多方子,都是所谓调酒师,不懂酒的人瞎编的,
你说的今夜不回家,就是最典型的胡编乱造。

这种用火准确的做法是适用于长饮,热饮类。
还有表演用。

今夜不回家是短饮,各种蒸馏酒混合,用Calliano利口酒充当媒介,学的是长岛冰茶。
但是发明者,完全不懂酒,也不知道长岛冰茶的酒理。

这个配方的材料完全相互冲突,再点火去除酒精,全变了,根本没法喝。
这个今夜不回家,就是一个什么都不是的东西
威士忌和特基拉,本身相互冲突。
威士忌点火,出焦苦味。
焦苦就是这个酒最主要的味道。

利口酒充当媒介不错,但是点火,香蕉芳香没了。
乱作,瞎编的东西
包括---明天,都是乱调瞎做。

鸡尾酒的核心是好喝,不是做到最难喝,然后再喝死。

我见过太多喝长岛冰茶喝多的。
从没见过喝什么,明天,不回家,这么傻的酒喝多的。

换句话说太难喝了,喝一次就没人会喝了,一杯也喝不死,因为都是悠着喝。
明天,不回家,这种2方子,太傻,属于骗人都不会骗,直接把自己给卖了那种。

做这类酒,把长岛冰茶弄明白了就行了

评分

参与人数 1金币 +6 收起 理由
梦幻调酒师 + 6

查看全部评分

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2015-10-28 07:53:53 | 显示全部楼层
可以喝的
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-10-28 22:47:13 | 显示全部楼层

这是我尝试的今夜不回家,那味道。。。还真是不敢下嘴啊
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-10-31 17:04:26 | 显示全部楼层
天筱有灵熙 发表于 2015-10-31 02:59
我觉得兄弟你说的很对,虽然外国人口味复杂,他们对酒是着重于复杂度和原料的芳香,中国人追求入口口感好 ...

我都差点觉得自己跟不上时代了,唉,年轻人啊
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-10-31 17:43:02 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2015-10-31 17:04
我都差点觉得自己跟不上时代了,唉,年轻人啊

都是兄弟
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-10-31 23:25:34 | 显示全部楼层
huibrother 发表于 2015-10-30 07:01
点火的真正目的是降底酒精含量,软化口感,改变酒水风格。
酒精78度蒸发。

受教了。

这酒只适合表演,烧完,一点喝的欲望都没有,全倒了
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-11-3 01:36:16 | 显示全部楼层
完美的文字
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|手机版|网站地图|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2020-5-30 22:29 , Processed in 0.140625 second(s), 20 queries , XCache On.

Powered by Drink8! X3.4

Copyright © 2006-2020, Drink8.

快速回复 返回顶部 返回列表