新原料—陈皮柠檬酱的应用

daniel_sea · 发表于 2015-2-12 12:04:34

前2天接触到了一个新原料，不知大家接触过没，就是陈皮+腌制的柠檬调和成的酱，闻上去陈皮和柠檬香味很浓郁，口感酸甜略带咸。我用陈皮柠檬酱+冰块+苏打，口感非常好。另外还考虑做冰沙。
各位大大，根据这原料，大家还能想出什么新的创意不？

梦幻调酒师 · 发表于 2015-2-12 16:29:44

奶昔、冰柠檬奶茶之类，感觉很爽口清新

huibrother · 发表于 2015-2-12 18:25:03

本帖最后由 huibrother 于 2015-2-12 18:27 编辑

和柚子茶（酱）做法一样。
其实理解成橙皮味糖浆就可以。
加苏打水，是橙皮味汽水。

所有的短饮鸡尾酒，加糖水的，只要不冲突酒体，都可以把糖水替换。

橙味牛奶，（前提果酱不酸）
酸奶。
红茶。
需要甜度可以加糖水

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