西柚薄荷莫吉托 Grapefruit-and-Mint Mojito

梦幻调酒师

西柚薄荷莫吉托

4人份配方：糖1/3杯、水半杯、薄荷叶半杯、红宝石西柚1个、白朗姆酒3/4杯、冰3杯、苏打水1杯
调法：
1、锅中加入糖和水加热煮沸至溶解，熄火后加入薄荷叶，浸泡10分钟，过滤，去除薄荷叶与杂质，冷藏备用。
2、西柚去皮，皮切成条，放入大水罐中加入朗姆酒，盖好，浸泡30分钟，过滤去除皮。
3、柚子切成块，每个杯子放入2~3块，加入冰块，倒入朗姆酒西柚皮混合液1.5盎司左右，薄荷糖浆1盎司，1/4杯的苏打水，看情况再加些冰，用薄荷嫩枝装饰。

用自制的薄荷糖浆代替捣碎的薄荷叶，一定要使用新鲜嫩枝在细长的杯子上，这样才有色香味的冲击力。