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[求助] 自制糖水樱桃

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发表于 2014-9-22 02:04:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本人做OLD FASHIONED 要用到做装饰,求助大神能教我点自制糖水樱桃的方法!有听说过用酒来煮的方法,想自己研究下希望有大致的方法,要不保持和口味等都自己做可能要花太多时间和钱。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
 楼主| 发表于 2014-9-22 02:04:59 | 显示全部楼层
自己顶一下,别沉了!!!求大神帮忙啊!
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发表于 2014-9-22 07:33:02 | 显示全部楼层
直接买不就可以了吗
[发帖际遇]: 梦幻调酒师 调酒时客人给了你小费 5 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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 楼主| 发表于 2014-9-23 23:00:29 | 显示全部楼层
直接买国产的太烂,口感不好,进口的成本太高,而且觉得自己煮可以控制口感,那样出来的会和酒的口感比较搭。
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发表于 2014-9-28 19:30:49 | 显示全部楼层
这个和普通罐头制作有区别。
关键在于保质期。
买的都有防腐剂,所以开盖之后也会时间长
其实自制成本挺高的。容易坏。

不是酒煮,是用樱桃泡酒,樱桃白兰地。消毒。延长保质期。

先洗净樱桃,去核。洗净,泡樱桃白兰地酒。
煮糖水,至所需浓度,加樱桃,柠檬汁,煮至半软,关火后加适量酒。

罐头瓶煮水消毒,樱桃趁热加入,继续煮瓶加盖密封,排出空气。
延长保质期。

开盖后一星期用完,最多也就一个月。

要是发酵了,就是樱桃利口酒了。
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发表于 2014-10-6 11:16:44 | 显示全部楼层
还是直接买方便吧
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