"自定价“咖啡馆供开店的朋友参考

Emery

“自定价”咖啡馆供开店创业者参考
现如今，开店的人越来越多，很多人都看到了这块蛋糕，想要从竞争中脱颖而出，需要你有找到更加有创意的方法。
近期，某城市开了一家“自定价”咖啡馆，老板玩的是概念，客人喝的是个心情；

  明叔私房咖啡馆的位置有点偏，第一回去，在九洲数码城的商务楼里兜兜转转，颇费了一番工夫；店面也不大，营业面积不过70多个平方，最多只能容纳20名客人。但它，从不缺少客人，因为它的经营手段相当特别：一杯咖啡多少钱，你看着给吧！看上去有点吃亏的点子，第一个月却让老板小赚了一笔。
   
  走进咖啡馆，只见店堂里的黑板上的一行字，足以颠覆你对价目表的认知：“咖啡定价0～30元。0～5元，代表不好喝；5～15元，代表咖啡很一般；超过15元，说明这杯咖啡不错。”

   这是常州第一家“自定价”咖啡馆。在这里，你可以喝到正宗的现磨咖啡，而且咖啡值多少钱，由你看着给；觉得不好喝，甚至可以不给钱，然后心安理得、正大光明地从大门，走出去。

   酒香不怕巷子深，咖啡亦如此。

   昨天上午10点半，还没到咖啡馆营业的高峰期，明叔咖啡馆就已经来了好几名慕名而来的客人，几个不错的位置已经早早的被占满了。

   “听说你这里咖啡是自定价的，是不是真的啊？”不少客人一进门，就迫不及待咨询起来。在得到肯定回复后，刚刚进门的两名中年妇女各自点了一杯拿铁。“咖啡不好喝，我们不付钱的啊。”一名女子打趣说。
   
   很多人开店比较重视环境和品质，动不动就砸进几十万的装修进去，结果开业后生意冷清。开咖啡馆不是面子工程，环境品质固然重要，但经营跟不上，会摔的很惨的。这就是为什么新闻媒体不断报道黑店的原因了，不找些托来，会真的撑不下去的。所以，经营才是最重要的！