伯爵紅茶葉Eral Grey Black Tea

梦幻调酒师

伯爵紅茶葉Eral Grey Black Tea伯爵紅茶是屬於加味紅茶，加入佛手柑的香味所製配成的茶，佛手柑屬於柑橘類，有人甚至懷疑當初製作伯爵茶是用福建的柑橘而不是佛手柑，無論伯爵茶的製作過程添加是何種材料，伯爵茶就這樣流傳至今。是紅茶葉薰上佛手柑（Bergamot）薰香而成的茶類。佛手柑起源於越南和中國南方，現在義大利南部廣泛種植。基本正宗伯爵茶的紅茶葉，是採用大陸的紅茶葉製成的，目前使用的佛手柑大部分來自於義大利一種苦橙樹的果皮，味帶辛香檸檬味，佛手柑和正山小種紅茶及拉普山小種紅茶產地都在中國，而伯爵茶混合著中國茶( China tea )、印度大吉嶺紅茶( Darjeeling )、錫蘭紅茶及一些些『拉普山小種紅茶』( Lapsang souchong )。通常稱為“正山小種紅茶”是最古老的紅茶品種，產地在中國福建省崇安縣，茶葉是用松針及松柴燻製而成，因此茶葉不但呈現黑色，還帶有非常濃烈的香味，沖泡出來的茶湯呈現深紅色。

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