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台湾最新推出甜点搭配水果

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发表于 2008-6-13 17:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
炎夏吃甜点也能很“轻”松!为了一改消费者对甜点甜腻的印象,台湾餐饮业者推出以当令水果、天然香草替换糖份的甜品,或是用适量高纤面粉替代白面粉的蛋糕,让甜点很“健康系”。
  据台湾媒体介绍,台湾“国宾饭店”Aqua Lounge本季甜点便以水果、优格增添甜点香甜口感,降低糖与乳制品使用比例,如覆盆子优格慕斯。而荔枝椰子起司蛋糕则把荔枝切碎后拌入加了优质的奶酪中,清爽不腻口。此外,橘子红番花糖浆蛋糕更以义大利面原料杜兰小麦粉,替换精制白面粉,提高蛋糕蛋白质含量,口感扎实又充满面粉香。
  晶华酒店则采用进口新鲜樱桃,搭配优格、慕斯、巧克力制成蛋糕、泡芙、樱桃塔等多款甜点。美式餐厅双圣推出荔枝雪宝,采用台产荔枝,吃起来清爽无负担,在台全球独售。

  市场占有率近5成的棒冰与雪糕今夏也有新选择。岛内皇家可口股份有限公司企划处专员刘姿鑫表示,杜老爷今年力推全台第一款寒天雪糕,有草莓、牛奶两种口味,热量83大卡,约为一般雪糕的一半,同时保留雪糕浓郁口感,搭配Q软的寒天块,结合低卡与美味

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鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2008-7-17 03:54:00 | 显示全部楼层

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厦门也有类似的
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