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上海滩鲜榨果汁店铺一览

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发表于 2008-5-27 18:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
从服饰流行、娱乐热点到建筑风格,“混搭”已经成为锐不可当的流行风向标。如今,现榨果汁也“玩”起了“混搭”。
    不同种类果汁间的“混搭”,讲究的是口味上的相融,色彩上的协调,功效上的互补;而水果与乳品的“混搭”同样给人惊喜:小饮一口,就能品尝出果汁酸甜中带有的一股浓香。果汁的“混搭”是一场舌尖上的游戏,怎么配,怎么搭,有技巧,也有自己个人的喜好和风格。

    今夏,申城的现榨果汁店正以不同的亮点,呈现在上海都市时尚人群的眼前。

    福玉鑫现榨果汁

    亮点:大众化价格定位

    许多现榨果汁店铺虽没有亮丽的门面或精致的装修,但依靠“薄利多销”和“定期优惠”的经营方式,生意还是非常红火。果汁虽然卖得相对便宜,但口感却没有因此“减分”。

    地
址:静安区吴江路115号(近石门一路)

    人均消费:8元

    人气指数:★★★★★

    特别推荐:香蕉牛奶(4元/杯);芒果优酪乳(12元/杯);木瓜生梨汁(10元/杯)

    备注:消费满30元起送外卖(2公里内)这家鲜榨果汁店位于吴江路小吃街的出口处。吴江路小吃街旺盛的人气自然是为这家店招揽不少客源。因此,店虽然门面不大,只供外卖,但人气却一直很旺。平易近人的价格以及原汁原味的口感,形成了这家现榨果汁店自己的特色。从清晨七八点,直至深夜十一点钟,到那里排队买果汁的饕客络绎不绝。

    这家小店供应的果汁品种有各式现榨纯果汁、果汁混合牛奶以及各类水果口味的沙冰。单品的现榨果汁保持了水果的原汁原味,清新纯正。果汁与牛奶或酸奶混合的饮品,在水果的原味中,增添了几分醇厚奶香。对于时常光顾小店的熟客,还能每周得到一杯免费赠送的果汁。

    午餐时间,福玉鑫现榨果汁店的外卖电话总是应接不暇。很多身处商务楼中的白领已经习惯于午饭后喝一杯福玉鑫外送的鲜榨果汁。晚上,到吴江路吃完“小杨生煎”,再到这家店门外排队买果汁的年轻白领更是络绎不绝。

    6元/杯的芒果沙冰降低至4-5元/杯,5-6元/杯的木瓜沙冰降为4元/杯,8元/杯的橙汁跌至5-6元/杯……每周小店都会开展数次饮品优惠活动,这也为小店赢得众多回头客。

    福玉鑫现榨果汁店出售的果汁在价格上与其他街面鲜榨果汁小店相当,但果汁的品质却胜一筹,不但晶莹透亮,不留有果渣,还没有香精的气味。4元/杯的香蕉牛奶、12元/杯的芒果优酪乳、10元/杯的木瓜生梨汁,都是小店热卖的夏季饮品。

    每日新鲜水果吧

    亮点:开放式蔬果陈列

    商家们知道,通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。水果陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象。水果的新鲜程度,陈列方式的创新,水果品种的多寡,无不影响着顾客对于店铺的看法。

    新鲜的蔬果在灯光映射下陈列在货架上,顾客自然就会联想到“绿色食品”,增加他们消费的欲望。

    别名:FreshEveryday

    地址:黄浦区西藏中路268号来福士广场B1层(福州路)人均消费:15元

    人气指数:★★★★★

    特别推荐:生梨芒果汁(15元/杯);木瓜鲜橙汁(15元/杯);奇异果生梨汁(12元/杯);甘蔗榴莲汁(16元/杯);鲜橙柠檬汁(12元/杯)

    备注:满50元或5杯起送外卖(500米内)

    四年前就在来福士广场B1楼落户的这家“每日新鲜水果吧”,据称是申城首家推广鲜榨果汁概念的饮品店。在人民广场逛街逛累了,总忘不了来这里买杯饮料犒劳一下自己。喝一杯清新甘甜的果汁,让心情得到放松。走到店铺前,首先映入眼帘的是色彩缤纷、齐整排布的“水果列队”。淡粉色的水蜜桃、紫红色的黑布林、玫瑰色的莲雾……眼前鲜翠欲滴的新鲜水果,不禁令人食欲大增。色彩明快的招牌,简洁设计的吧台,小巧精致的方桌,带给人愉悦而惬意的心情。

    菜单上共有88种不同搭配的鲜果饮品。在水果原汁中加入蜂蜜或冰块,既保持了果汁饮品的天然健康,又能调制出更清凉甘甜的口味。琳琅满目的水果组合,难免会让人眼花缭乱,幸好菜单上特别注明了最具人气或店员推荐的二三十款水果混搭,为初次来此尝鲜的小饕们提供了参考。

    30元/杯的纯鲜奇异果汁是这家店卖得最贵的果汁。但新鲜优质的奇异果加上全透明的制作过程,仍然让人感到物超所值。

    20元/杯的榴莲牛奶和16元/杯的甘蔗榴莲汁由于有新鲜榴莲的“加盟”而成为这家店里口味较独特的饮品。由于从泰国进口的新鲜榴莲在上海水果市场并不多见,用它打成的果汁受到不少榴莲“粉丝”的追捧。

    鲜橙柠檬汁酸酸甜甜,清新爽口,深受顾客喜爱。店铺现制的草莓优酪乳和超市冷藏柜里卖的果味优酪乳相比,甜味减轻不少,酸奶则更为醇厚,配上草莓果粒,清香可口,美味异常。奇异果鲜橙汁和番石榴雪梨汁酸甜适中,十分爽口,还具有消暑解渴的功效。

    其他推荐

    ■果然鲜果汁吧

    地址:松江区文汇路344号人均消费:8元

    特别推荐:西瓜草莓(7元/杯);哈密瓜奇异果汁(10元/杯);木瓜香蕉牛奶(8元/杯);哈密瓜西瓜汁(7元/杯);木瓜牛奶(8元/杯)

    ■龚记果汁吧(仙霞路店)

    地址:长宁区仙霞路207号

    人均消费:10元

    特别推荐:木瓜雪梨汁(10元/杯);

    奇异果雪梨汁(10元/杯);胡萝卜汁(8元/杯)

    TropicalJuice

    亮点:现代感装潢设计

    有的现榨果汁店店面不大,但店铺内外的设计却很有“腔调”。从室内墙面和地面的色彩搭配,到门口的促销牌的景致设计,都体现出健康、雅致、明快的基调。走进这样的店,顾客不只为了喝一杯用来解渴的果汁,更为了体验自然而惬意的氛围。

    别名:饮养地地址:静安区南京西路819号(近石门一路)人均消费:15元

    人气指数:★★★★★

    特别推荐:柠檬雪梨汁(10元/杯);苦瓜雪梨汁(10元/杯);西瓜豆奶(8元/杯);芒果鲜橙(20元/杯)

    备注:两杯起送外卖(15分钟路程内)

    这家位于地铁出入口的鲜榨果汁饮品店,无论是店面的装潢,还是果汁的口味,都给人耳目一新的感觉。门口青翠鲜亮的招牌,带给人清新而悠闲的气息;而店内别致的吧台式设计,更散发出随意而时尚的现代艺术氛围。

    每杯8元到25元的价格虽然有些小贵,但对于在附近工作的白领来说,饮品的健康程度似乎比价格的高低更易引起关注。

    店里常年供应的60多种鲜榨果汁饮品都为顾客现场制作,不但有牛奶、酸奶或蜂蜜与水果的搭配,还有该店自制的纯鲜豆浆与各种鲜榨水果汁的各类“混搭”。鲜豆浆与纯果汁相融,既丰富了口感,又增加了营养。

    苦瓜虽然营养价值高,但因为有独特的苦味而令不少人望而却步。但苦瓜与蜂蜜或其他果汁搭配之后,不但苦味大大减少,清爽的口感也更为突出。

    在单一的纯果汁中,25元/杯的新奇士鲜橙汁可以称得上是该店所售饮品中价格和品质的“双料冠军”。另外,值得推荐的一款饮品是草莓山药优酪乳。水果、蔬菜和酸奶相互融合,酸甜适中,浓郁清香,让人爱不释口。虽然加了酸奶,但350毫升的饮品也只含有147卡的热量。因为用的是味全的低脂酸奶,所以热量不高。时下正值芒果上市季节,店里新近推出的几款芒果混合果汁中,芒果鲜橙汁人气最高。

    除了在口味上推陈出新之外,店家在菜单的制作上也颇费心思——每一种饮品都有配料、功效、热量和价格的标示,比如,“西瓜豆奶,清热解渴,103大卡,8元”。店家的细心之处还在于门外每月更新的“热卖排行榜”。有了这个排行榜,顾客就不必因琳琅满目的搭配而感到无所适从了。

    i-juice

    亮点:西柚汁特好

    地址:静安区南阳路32号(近陕西北路)人均消费:15元

    人气指数:★★★★

    特别推荐:西柚汁(10元/杯);木瓜鲜橙汁(15元/杯);香蕉牛奶(15元/杯)第一次看到这家现榨果汁店的时候,顿时感到眼前一亮,绿色基调的店面色彩很是清新。英文的招牌字体,充满了欧陆风情。店铺非常简洁,墙壁的粉刷、挂画、音乐、天花板的造型、地板、灯箱、甚至后边厨房的拼色瓷砖都让人觉得是费过一番心思的杰作。小店主打的各式果汁饮料,都是用新鲜水果现做的。单品纯果汁350ML的中杯卖10元/杯,500ML的大杯卖14元/杯,混合果汁350ML的中杯卖15元/杯,500ML的大杯卖20元/杯。另外,水果搭配牛奶或酸奶卖15元/杯。考虑到超市里卖的那些封装的纯果汁也至少要7元/300毫升,这里实在是算得上物有所值。西柚汁口感很纯,十分新鲜。

    鲜橙汁是现榨的,杯中上部漂浮着的是橙沫,中间是汁,下部主要是橙粒。这杯鲜榨橙汁因为有了橙沫,有了橙汁,还有橙粒,立即显示出它的真实和丰富,似乎比纯粹的水水的橙汁多了些情调。

    其他推荐

    ■维果吧

    地址:静安区南阳路123号静安体育馆1号门(恒隆广场二期背后)人均消费:19元

    特别推荐:奇异果雪梨汁(15元/杯);奇异果橙汁(15元/杯);木瓜雪梨汁(12元/杯);西芹雪梨汁(10元/杯);黄瓜汁(8元/杯)

    ■FreshBar鲜果吧

    地址:宝山区聚丰园路188弄108号(近祁连山路)人均消费:4元

    特别推荐:西瓜汁(4元/杯)

    清沁鲜果吧

    亮点:苹果柚子汁爽口

    地址:徐汇区零陵路899号飞洲国际广场B1层中厅(漕溪北路口)

    人均消费:12元

    人气指数:★★★★

    特别推荐:木瓜雪梨汁(10元/杯);

    甘蔗柠檬汁(10元/杯);

    鲜榨水果饮品,而且所有水果开放陈列,一目了然,看到那么多新鲜水果,谁还抵得住诱惑?所有水果都是新鲜现榨的,保持了营养和原味。

    苹果柚子汁非常好喝,爽口又解渴。西瓜汁不够甜,但还算清冽,加入草莓再粉碎,口味新鲜甜美,原汁原味。木瓜雪梨汁很值得一试。木瓜美白的功效和雪梨润肺的作用,让人在品尝美味时还能让身体得到保健,够美味,又够健康。

    夏天,鲜榨的橙汁点击率很高,酸酸甜甜,十分解渴。木瓜香蕉牛奶和木瓜雪梨汁都是十元一杯。喝过木瓜香蕉牛奶后发觉,香蕉的味道掩盖了木瓜的味道,过于甜腻。在一旁看到,服务员把一只木瓜和一根香蕉放入榨汁器里面,再加入牛奶和炼乳。

    木瓜雪梨汁的口感很好,微甜却不失清香味,十分好喝。

    甘蔗柠檬汁也是十元一杯。味道有些古怪,不酸不甜,一杯喝下去感觉非常腻味。纯甘蔗汁的滋味更好些。

    每日一杯

    亮点:颜色缤纷亮丽

    地址:黄浦区南京东路311号宏伊广场B1层人均消费:13元

    人气指数:★★★★

    特别推荐:木瓜香蕉牛奶(10元/杯);

    木瓜雪梨牛奶(10元/杯);西瓜汁(8元/杯)吧台内果色缤纷:橙色、绿色、粉色……单就颜色来说,就能钩起人的欲望。菜单上推荐了很多人气饮品。最后,选择了服务员特别推荐的木瓜香蕉牛奶和西瓜汁。木瓜的清香、香蕉的厚实和牛奶的香醇很好地混合在了一起,这杯木瓜香蕉牛奶正好能够消除逛街后的干渴与倦意。

    另外,木瓜汁的口味还不错,蛮清爽的。

    其他推荐

    ■每日新鲜水果吧(金茂店)

    别名:FreshEveryday

    地址:浦东新区世纪大道88号金茂君悦大酒店1楼人均消费:15元特别推荐:奇异果生梨汁(12元/杯);甘蔗榴莲汁(16元/杯);鲜橙柠檬汁(12元/杯)

    ■来福士果汁吧

    地址:黄浦区西藏中路218号

    来福士广场6楼大食代内人均消费:16元

    特别推荐:木瓜汁(16元/杯)

    ■蔬果情怀(古北店)

    地址:长宁区水城南路268号古北Carrefour1楼(近延安西路)
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