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豆浆橙子冰沙

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发表于 2013-7-30 13:31:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 豆浆橙子冰沙
【英文名称】:
【调制配方】: 冰块6块、橙汁75毫升、糖浆适量、炼乳30毫升、意式浓缩咖啡20毫升、豆浆50毫升、黑糖,腰果,杏仁各适量、爆米花少许
【调制步骤】: 1、在杯中放入冰块、橙汁、糖浆和炼乳,稍微混合一下。
2、倒入意式浓缩咖啡混合,放入豆浆,用电动搅拌器将冰块打碎,使其充分融合。
3、撒上黑糖、杏仁、腰果和爆米花。
【载具选择】: 玻璃杯
【配方来源】: 山下熏史
【使用装饰】: 黑糖等
【调制方法】: 搅拌法
【酒精含量】: -
【建议售价】: 28 元

豆浆橙子冰沙

豆浆橙子冰沙

豆浆橙子冰沙
橙汁也可以用芒果汁,椰汁等代替。
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发表于 2013-8-25 15:09:57 | 显示全部楼层
老师。意式浓缩咖啡是什么。
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 楼主| 发表于 2013-8-25 15:51:22 | 显示全部楼层
黄。昏 发表于 2013-8-25 15:09
老师。意式浓缩咖啡是什么。

用意式咖啡机做的
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发表于 2013-8-25 15:54:21 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2013-8-25 15:51
用意式咖啡机做的

老师。有没有现买的,不用咖啡机打
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发表于 2013-8-29 17:06:49 | 显示全部楼层
浓缩咖啡是没有现买的,需要半自动咖啡机萃取出来的,可以百度一下。

浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初,但直到1940年代中期以前,它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机,并成功商业化,将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。制作过程用到的压力常为9到10个大气压力或巴的压力
[发帖际遇]: 调酒得了冠军,奖励 9 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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