红茶养胃的原理

沉默的羔羊

提起红茶，很多人都觉得红茶味道浓重，味道过于苦涩，似乎少了绿茶的轻逸之感。但是专家提醒，喝红茶可以养胃。
　　同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家分析认为，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
　　而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃粘膜，对治疗溃疡也有一定效果。但是，红茶不适于放凉饮用，这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。